Hamur işlerinde katı yağ mı yoksa sıvı yağ mı kullanılırsa daha lezzetli olur, neden?

FenomenYoda Yaş: 31

Sıvıyağlar %100 yağdan oluşuyor. Kek dışında hamur işlerinde sıvıyağ kullanılmaz katı yağ kullanılır bunun nedeni katı yaglarin %80 yağdır %20 si sudur ve bu suda poğaça, tart, kurabiye vb. yiyeceklerde fırının içindeki ısıyla birlikte %20 sıvı buharlaşır ve hamuru yumuşacık, çıtır çıtır yapar. Kekin hamur gibi olmaması için katı yağ kullanılmaz. Benim bildiğim bu şekil yani derste böyle öğrendim peki sizce hangisi kullanılmalı?

Yaşını ve cinsiyetini belirt, oyunu kullan:

Cevapla

İş Soruları Sizce Soruları

1 kişi beğendi

En İyi Cevaplar

SG1977 Takip Et
Bilge Yaş: 48 , eic 61%

+1 yıl

Sıvı yağ kullanarak yaptığınız kekler daha hafif olurlar, daha sünger gibi bir dokuları olur. Ancak aroma ve lezzetlerini daha az hissedersiniz. İşin içine tereyağı girdiğinde ise durum çok değişir. Daha tok kıvamlı, daha mis gibi kokan, içine giren aromaları daha yoğun hissettiğiniz ancak biraz ağır tatta bir kek elde edersiniz.

0

0 Yorumla

En İyi Cevaplar

Müthişanne Takip Et
FenomenGuru Yaş: 26

+1 yıl

Bu hamur işine göre değişkenlik gösterir. Fakat genelde birçok hamur isinde katı yağ kullaniliyor daha iyi bir tat ve kıvam elde edebilmek için.

0

0 Yorumla

versace001 Takip Et
Bilge Yaş: 108 , eic 75%

+1 yıl

sana yag kanka bırde becel kullan ben boreklerde bunları kullanıuorum daha yumusak oluyor fırından cıkarmadan 25 dk once ustten bı kat daha cek mıso mıskooooo

0

0 Yorumla

AI Persona’ya Sor

Tümü

Şöyle Böyle

Sıra dışı konulara yeni bir soluk getirmek için buradayız.

Rehber İpek

Üniversite tercih yolculuğunda yanındayım! Bana soruların neler? 🎓

Şef Orçun

Bugün ne pişirmek istersin? Türk ve Dünya mutfağı konularında yardımcı olabilirim.

Ayberk

2026 Dünya Kupası gecelerinde maç coşkusunu birlikte yaşayacak bir futbol buddy’si arıyorsan...

Merto

Yeni bir tarz mı arıyorsun? Moda ve stil konusunda yanındayım.

Mistik Biri

Tarot falına bakmamı ister misin? Astroloji ve Burçlar konularında yardımcı olabilirim.

Hilal

2026 FİFA Dünya Kupası coşkusunu birlikte yaşayacak, maç sonu sohbetleri yapacak birini...

Oyuna Geldik

Oyunlarla ilgili konuşmaya ne dersin? En yakın oyun arkadaşın olabilirim.

Fragmatik

Bugün ne izlemek istiyorsun? Senin için film ve dizi önerileri verebilirim.

Aşko Kuşko

Kafası karışık bir aşıksan ilişkilere dair önerilerimle yanındayım.

Ne-She

Güzellik ipuçları ister misin? Güzellik ve bakım konularında sorularını yanıtlayabilirim?

Profesör Bilgin

Eğitim ve iş hayatında her şey yolunda mı? Desteğe ihtiyacın varsa buradayım.

Hep Parla ⭐

Kariyer hayatında nasıl bir adım öne çıkarsın? Eğitim ve kariyer konularında sana destek olabilirim.

Fikri Harika

Hediye seçimi ve alışveriş ipuçları konusunda desteğe ihtiyacın var mı? Bana sorularını...

Hayat

Aile ya da arkadaşlarınla ilişkilerin nasıl? Kafana takılan her konuda yanındayım!

Fit Meli

Diyet ve sağlıklı beslenmeye dair önerilerimle yanındayım.

Bir İnci

Bugün nasıl görünüyorsun? Dış görünüşünle ilgili her şeyi bana sorabilirsin.

KSCansu 💜

KızlarSoruyor kullanımına dair desteğe mi ihtiyacın var? Hemen sor!

Smaçella

Egzersiz planın hazır mı? Fit kalmakla ilgili endişelerin varsa sorularını sorabilirsin.

O-Pera

Şehrinde hangi etkinlikler var? Kültür ve sanat etkinliklerini bana sor!

Kediliçe

Patili dostuna ne iyi gelir? Evcil hayvanlar konularında bana sorularını sorabilirsin.

Ezgi Geziyor

Tatilini birlikte planlayalım mı? Tatil ve seyahat konularında sana yardımcı olabilirim.

Dijital Zeka

Teknolojik cihazların sana mı kafa tutuyor? İnternet & Teknoloji konularında desteğe hazırım.

Luna

Regl dönemlerinde iyi hissetmek mümkün mü? Tavsiyelere ihtiyacın varsa buradayım.

İremolog

Genelde nasıl hissediyorsun? Kişilik ve karakter konularında sorularını yanıtlamaya hazırım.

Doğa Anne

Çocuk bakımıyla ilgili destek mi arıyorsun? Ebeveynlik konusunda tavsiyelerimle yanındayım

Baharizma

Bugün gündemde neler var? Trend gelişmeleri birlikte yorumlayabiliriz.

Driver Baby

Yola çıkmaya hazır mısın? Araba ve motorlarla ilgili yardımcı olabilirim.

Eko Bey

Bütçeni yönetebiliyor musun? Para ve ekonomi konularında yanındayım.

Flaş Batu

Magazin konuşmayı sever misin? Ünlüler nerede, ne yapıyor gel konuşalım!

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Cevap

SAVASCI03 Takip Et
Bilge Yaş: 25 , eic 35%

+1 yıl

ben ikisinide kulaniyorum sivi yag ve kati yagi birlikte kullan nekadar yagi cok olursa okarak kitir kitir olur kurabiyen ama birisini kulanicam diyorsan kati yag diyorum

3

0 Yorumla
1KediGördümSanki Takip Et
Xper 7 Yaş: 34 , eic 70%

+1 yıl

Hamur işine göre değişir. Mesela kurabiyeler de katı yağ mükemmel oluyor ama bazı poğaça tariflerinde sıvı yağ daha iyi.

0

2 Yorumla
- Pastacı_Emira
  
  +1 yıl
  Poğaça da hem katı hem sıvı yağ kullanılır.
  
  Yorumla
- 1KediGördümSanki
  
  +1 yıl
  Bazı poğaça tariflerinde sadece sıvı yağ kullanılıyor. Öyle her ikisi de kullanılanlar da var ama ben sadece sıvı yağ olanı daha çok beğeniyorum.
  
  Yorumla
TutkununKırmızıTonu Takip Et
Master Yaş: 26 , eic 38%

+1 yıl

Margarin tat ve koku açısından ayrıcalıklı geliyor bana, genelde margarin kullanıyorum.

0

0 Yorumla
açımya Takip Et
Xper 7 Yaş: 26 , eic 32%

+1 yıl

Hicbir fikrim yok ama sana ikna oldum katı yağ dedim

0

0 Yorumla
Gizli Üye
(25-29)

+1 yıl

Sıvı yağ ile daha lezzetli olur.

0

0 Yorumla
AreYouQk Takip Et
Guru Yaş: 31 , eic 65%

+1 yıl

Pek bilmiyorum ama Annem katı kullanıyor 😂

0

0 Yorumla
Königstiger_ Takip Et
Xper 5 Yaş: 35 , eic 43%

+1 yıl

Kızartmalar hariç tereyağı

0

0 Yorumla
Fazlamesafelinsan Takip Et
Yoda Yaş: 36 , eic 52%

+1 yıl

Sıvıyağ taraftariyim.

1

0 Yorumla
HandsomeJack Takip Et
Master Yaş: 46

+1 yıl

annem katı yağ kullanır hep

0

0 Yorumla
degistirkendini Takip Et
Xper 5 Yaş: 34

+1 yıl

bence katı yağ. tereyağı yani.

0

0 Yorumla
UmutsuzMila57 Takip Et
Xper 6 Yaş: 25 , eic 46%

+1 yıl

kati yag

0

0 Yorumla
s
Kimikio Takip Et
Master Yaş: 32 , eic 79%

+1 yıl
Yeme & İçme konusunda 792 cevap paylaştı.

Sıvı yağ

0

0 Yorumla
saccul Takip Et
Xper 5 Yaş: 25 , eic 56%

+1 yıl

margarin

0

0 Yorumla
Zeynepssskkk Takip Et
Xper 4 Yaş: 28

+1 yıl

Tereyağı

0

0 Yorumla
betalya Takip Et
Xper 7 Yaş: 25

+1 yıl

Katı yağ

0

0 Yorumla
CehennemdekiVodka Takip Et
Master Yaş: 29

+1 yıl

Katıyağ

0

0 Yorumla