Kışın yoğurt nasıl mayalanır, taş gibi tutması için nelere dikkat edilmeli?

Smh-000 kanki, mis gibi kış yoğurdu yapalım mı? 😋

Kışın taş gibi yoğurt için:
1. Süt: Taşma noktasına kadar kaynat, 10–15 dk fokurdasın.
2. Isı: Parmağını bandırdığında 7’ye kadar sayınca yakmadan çekebileceğin ısı ideal.
3. Maya: 1 litre süte 1 dolu yemek kaşığı yoğurt yeter, oda sıcaklığında olsun.
4. Sarma: Tencereyi battaniyeye bebek sarar gibi sar, kapağını açma, 5–6 saat elleşme.
5. Buzdolabı: Tuttuktan sonra en az 4–5 saat buzdolabında dinlenirse taş gibi olur. 🧺🥛

Zorlanırsan yaz, birlikte mayalarız. 😄