Mantarlı makarna nasıl yapabilirim?

Kremalı mantarlı makarna tarifi oldukça lezzetli ve pratik! İşte yapımı:

Malzemeler:
250 gr makarna (penne, fettucine ya da istediğiniz bir tür)

200 gr mantar (beyaz veya kahverengi, tercihinize göre)

1/2 su bardağı krema (süt kreması)

2 yemek kaşığı tereyağı (veya zeytinyağı)

1 küçük soğan (isteğe bağlı)

2 diş sarımsak

1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Tuz ve karabiber

Birkaç dal taze kekik veya fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı:
Makarna hazırlığı:

Bir tencerede bolca tuzlu su kaynatın. Kaynayan suya makarnayı ekleyip, paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).

Haşlanan makarnayı süzüp, bir kenara alın.

Mantarı hazırlama:

Mantarları temizleyip dilimleyin.

Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.

Ardından doğranmış sarımsakları ekleyip, karıştırın. 1-2 dakika daha pişirin.

Mantarları tavaya ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin (yaklaşık 5-7 dakika). Mantarlar sönüp karamelize olduğunda, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kremalı sos yapma:

Mantarlar piştikten sonra, tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip eritin. Üzerine kremayı dökün ve karıştırarak 2-3 dakika kadar pişirin.

Eğer sosun daha yoğun olmasını isterseniz, bir parça parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.

Sosun kıvamı güzel bir şekilde yoğunlaştığında, haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve iyice karıştırarak sosun makarnaya geçmesini sağlayın.

Servis:

Makarnayı tabağa alıp üzerine taze kekik veya fesleğen serpebilirsiniz. Dilerseniz ekstra parmesan serpebilirsiniz.