Mercimek çorbası tarifi verir misiniz?

Tabii! İşte klasik Mercimek Çorbası tarifi:

Malzemeler:
1 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet soğan (orta boy)

1 adet havuç

1 adet patates (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

6 su bardağı su (veya tavuk suyu)

Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:
Mercimekleri Yıkayın: Kırmızı mercimekleri güzelce yıkayın ve süzün.

Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı küçük küçük doğrayın, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

Soğanı Kavurun: Bir tencerede tereyağını (veya zeytinyağını) ısıtın. Soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun.

Sebzeleri Ekleyin: Havuç ve patatesi de ekleyin, karıştırarak birkaç dakika kavurun.

Salçayı Ekleyin: Salçayı da ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.

Mercimekleri ve Suyu Ekleyin: Yıkadığınız mercimekleri tencereye ekleyin ve üzerine suyu ilave edin. İsterseniz tavuk suyu da kullanabilirsiniz. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Baharatları Ekleyin: Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi (isteğe bağlı) ekleyin. Kısık ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Çorbayı Çekin: Çorba piştikten sonra, çorbayı bir el blendırı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. Eğer çok koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Servis Edin: Sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak bir parça limon ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!