Yumurtaları buzdolabında mı yoksa oda sıcaklığında mı saklıyorsunuz?

Salmonella'ya karşı her ülkenin kendi aldığı bir önlem bulunuyor. Amerika'da salmonella'ya karşı yumurtalar daha fabrikada işlem aşamasındayken yıkanıyor. Yıkama işlemi, aynı zamanda yumurtanın uzerindeki ince bir tabakayı da ortadan kaldırıyor. Bu da yumurtayı bakterilere karşı daha savunmasız hale getiriyor. Bu işlemden sonra, yumurtanın bozulmaması için, yumurtanın buzdolabında saklanması gerekiyor.

Avrupa'nın büyük çoğunluğu ise yumurtayı yıkamadan işleme sokuyor, çünkü çiftliklerin şartları amerika'dakinden farklı. Tavuklar ise hastalığa karşı aşılanıyor. Yumurta yıkanmadığından dolayı üzerindeki ince tabaka bakterilere karşı yumurtayı koruyor. Böylelikle buzdolabında saklanmasına ihtiyaç olmuyor.

Yumurtanın yıkandığı ülkeler arasında amerika, japonya, avustralya ve bazı şartlarda ise türkiye bulunuyor. Avrupa'da ki birçok ülke ise yıkamıyor. aynı zamanda gittiğiniz bir ülkede yumurtalar buzdolabında satılıyorsa büyük ihtimal yıkanarak işlem görmüşlerdir ve sizin de buzdolabında saklamanız gerekir. Eğer dışarıda satılıyorlarsa yıkanmamışlardır ve siz de dışarıda muhafaza edebilirsiniz.