Tatlı yemeği gerçekten çok seviyorum ve vazgeçemiyorum kahve çay hepsini şekersiz tüketebilirim. Spora başladım. Kilolu değilim ama, vücudum şekil alsın istiyorum ve tatlı tüketmemin yaptığım sporun etkisini azaltabileceğini düşünüyorum. Tatlıya ne hayır diyebiliyorum ne de yemeden durabiliyorum, ne yapmalıyım?
Güncellemeler
+1 yıl
Arkadaşlar sanırım kendime tatlı yememem gerektiğini hatırlatmam gerekiyormuş eskisi kadar yemiyorum...
Şekerin anatomisini, şeker denildiğinde aklımıza nelerin gelmesi gerektiğini ve bedenimizde neler yaptığını çok iyi anlamak ve onunla ilişkimizi buna göre düzenlemek, gerçekten çok hayati bir durum.
Çok genç, hareketli, spor yapan ve sağlıklı biri olmanız sizi yanıltmasın.
Sürekli olarak şeker yüklediğiniz vücudunuz, er ya da geç illa problem yaratacaktır. Bunu o kadar yavaş, yavaş yapacaktır ki siz ne olduğunu anlayamazsanız bile.
Ayrıca sağlıklı bir yaşam istiyorsanız, kaç yaşında olursanız olun 20-30 yıl sonrası ne durumda olacağınız bugün aldığınız kararlara bağlı. Beslenme ömür boyu istikrarlı olmanız gereken en önemli konu. Her şeyin “Azı karar, çoğu zarar”
Şekerli gıdalara yönelmemizin birçok sebebi olabilir. Ancak en yoğun olanı, duygusal açlık. Duygusal yeme alışkanlığı olanlar, sağlıklı yaşamak için gereken keyifli gıdalar yerine, abur cubur tabir ettiğimiz, genellikle paketlenmiş hazır gıdalara yönelir. Ve bu gıdalar, şeker yoğunluklu olduğu için, devamlı açlık hissi yaratır. Duygusallığını salata ya da marulla bastıran gördünüz mü? Kocaman bir pasta dilimi, sahte mutluluk için, her zaman daha cazip gelir. Ancak mutluluk anlıktır. Bunun yerine yürümeyi tercih etseniz, ihtiyacınız olandan fazla seratonin elde eder, üstüne sıkılaşırsınız.
Peki, duygusal yeme tam olarak nedir?
En basit anlamıyla, stres ataklarını, yemeklerle geçiştirip, kendinizi daha iyi hissettiğini zannetme durumudur. Nedeni, çoğunlukla geçmişimize dayanıyor. Çocukluğumuzda, iyi bir şeyler yaptığımız zaman verilen ‘’ÖDÜL’’ gıdalar, bunun temelini oluşturur. Annemizin bizim için yaptığı mis kokulu çörekler, börekler, pastalar gelir aklımıza. Aslında özlediğimiz, o mutlu anlardır. Ancak o anları büsbütün geri getirmenin yolu olmadığı için, sadece yemek kısmını alıveririz içinden. Bu durumu her şey tetikleyebilir.
Sağlıklı beslenmek, sadece gıda ile olmuyor. Ruhumuzu ayakta tutacak, pozitif düşünce, olumlu bakış açısına da ihtiyacımız var. Hayatın güzel yanlarını görmeye başlamak, sabah uyanmanın ne kadar büyük şans olduğunu hatırlamak, kuş seslerine kulak vermek gibi, gün içinde sıradanlaşan mucizelere odaklanmakla başlayabiliriz, her anlamda sağlıklı beslenmeye.
Şeker yediğimizde neler olduğunu çok basit anlatmaya çalışacağım. Ne olduğunu iyice anlamak, çözmek için ilk ve en önemli adım çünkü.
Şekerli gıdalar yediğinizde beynimizin ödül bölgesi, zevk almamızı sağlayan “Dopamin” kimyasalını salgılar. Bu arada, insülin hormonunun salgılanmasına yol açar. İnsülini, şekerin hücreden içeri girmesi için bir aracı gibi düşünebilirsiniz aslında. Ama çok fazla tüketmeye başlarsanız, hücre onu içeri almamaya başlar.
Ve insülin kullanarak girdiği için, insülinlede arası bozulur. Ve sonuç, insüline direnç göstermeye başlar. Pankreas kapıyı kırıp içeri girmek için daha fazla insülin salgılar. Bu sefer kan şekeri aniden düşer. Bu acıkma hissini doğurur. Sisteminiz alt üst olur ve Domino etkisi başlar. Ve sistemleriniz daha beter bozulur. Vücutta, karaciğerin metabolize edebileceğinden daha fazla şeker olur ise, karaciğer şekeri yağa dönüştürür. Bu süreklilik kazanırsa, karaciğer yağlanması oluşur. İnsülin direnci çözümlenemez ise diyabete doğru yol alır. Kötü kolesterolü tetikler. Kanın pıhtılaşmasını da artırarak damarların tıkanmasına neden olur.
Beyinde yaratığı tahribat ve bunun sonuçları ise çok hazin sonuçlar yaratabilir. Konsantrasyon bozukluğu, migrenden, alzheimer ve parkinsona kadar. Çünkü beyinde oluşacak her tür sıkıntı, tüm bedende soruna ya da sorunlara yol açacaktır.
Yani, her gün bir dilim pasta yesem ne olur ki? deyip geçmeyin, yolun sonu çok hayırlı değil. Burada en önemli sorun, holistik Beslenmeyi anlatırken hep söylediğim şey. Bedeniniz “Doğal” olan her şey için hazırlıklıdır. Ama “Rafine” edilmiş şeylere göre tasarlanmamıştır. Rafine gıdalar mikrobiyatanızı bozar, bu da sindirim sisteminizi yerle yeksan eder, yanlış sinyaller ve aşırı yüklenme tüm vücudunuza sirayet eder. Sindirim düzgün değilse, her şey bozulur.
Hiçbir hücre, enerji kaynağı şekerden yoksun kaldığında görevini yerine getiremez. Beyin hücreleri söz konusu olduğundaysa şekere ihtiyaç daha bir yaşamsal, daha bir önemlidir. Daha iyi anlatmak için basit bir örnek vermek istiyorum.
Bir dilim çikolatalı pasta yediğinizde ne olur?
Şeker, dilinizdeki tat reseptörlerini aktive eder ve beyin sapına sinyal gönderir. Detayları geçerek anlatayım, ödül mekanizması uyarılır. Oldukça karışık bir sistem olduğunu söylemek mümkün. Sistem bunu tekrar yapıp yapmayacağını sorgular. Ödül mekanizması bu noktada devreye girer ve şiddetle bağırır. Eveeet… Çok fazla şekerli gıda tükettiğinizde, kontrolü kaybettiğiniz bir kısır döngüye girersiniz. Ve olay kontrolden çıkar. Ödül, aslında bedeniniz için en büyük cezaya dönüşür.
Üstelik olay burada bitmez. Şeker bağırsaklara ulaşır. Şeker reseptörleri yapısı farklı olsa da aynı şekilde sinyal gönderir. “Yeter artık yeme lütfen” der. Ya da yersen daha fazla insülin üreteceğiz.
İşte burada siz devreye giriyorsunuz. Uzun vadede bedeninize ne yaptığınızı doğru anlamalı ve fazla insüline ihtiyacınız olmadığını düşünerek, ne kadar cazip gelirse gelsin tatlı yeme isteğini reddetmelisiniz.
Peki ödül nedir?
Tabii ki Dopamin. Bazı şeyler dopaminin aşırı yüklenmesine neden olur. Ve işte bağımlılık. Brokoli dopamininizi hızla arttırmadığı için bağımlı olmazsınız. Kendinizi ödüllendirmenin doğru yolunun bu olmadığını anlamak ve dengelemek durumundasınız. Şeker, bir nevi uyuşturucu gibi davranır ve bağımlı hale gelirsiniz.
Bedenimiz, enerji ihtiyacını, tükettiğimiz gıdalardan sağlar.
Karbonhidrat, protein ve yağlar. Yani makro besinler. Bunlardan açığa çıkan Glukoz, en başta beynin ve tüm organların önemli bir ihtiyacıdır. Beyin hücreleri, vücut ağırlığımızın yalnızca yüzde 2’sini oluşturmasına rağmen, vücudumuzdaki şekerin dörtte birini kullanır. Glukozun kullanılması için, pankreasın salgıladığı insüline ihtiyacı vardır.
Peki, şeker bu kadar önemli ise neden zararlı? Diye sorabilirsiniz. Vücut, yediğiniz sağlıklı gıdalardan ihtiyacı olan şekeri sindirim sistemi aracılığı ile kendisi ayrıştırır ve gerektiği kadarını sisteme gönderirse sorun zaten yok. Doğal gıdalar aldığınızdan eminseniz korkmanıza gerek yok. Gerisini muhteşem sisteminiz halleder.
Ama siz direk şeker ve şeker ihtiva eden gıdalar yerseniz ve sistem ne yapacağını bilemez hale gelir ve gerekli şekeri hazır olarak istemeye başlarsa o zaman işler karışır. Basit Karbonhidratlar ve Kompleks Karbonhidratları bilmek hayatınızı kurtarır. Hazır, işlenmiş her tür şeker ve şeker türevini basit karbonhidrat gibi düşünebilirsiniz. ( Reçel, marmelat, şekerli meyve suları, kahvaltı gevrekleri vb. gibi)
İşlenmemiş ya da doğala yakın gıdalar ise kompleks karbonhidrat olarak düşünebilirsiniz. Sebze, meyve, makarna, çorba, kuru baklagiller gibi. Bu arada meyve yerken dahi aşırıya kaçmamalısınız. Sonuçta o da şeker. Meyveleri posası ile tüketmeye çalışmalısınız. Meyve suları, ince bağırsakta işlem görmez ve direk karaciğerde yağlanma yapar. Meyve yerken yanına bir parça protein, mesela yoğurt eklerseniz ince bağırsakta sindirilir.
Alışveriş yaparken içerikleri okumadan hiçbir şey almayın. Benim önerim, Son kullanma tarihi olan, açar açmaz tüketebileceğiniz, işlenmiş hiçbir şey almamanız olur. Ayrıca pastane ürünleri alımınızı da olabildiğince minimalize etmelisiniz. Diyet ürünü adı altında satılan birçok ürünün, aksine tam bir şeker bombası olduğunu etiketleri okuduğunuzda göreceksiniz. Çözüm; Sisteminiz Ödül istediğinde 1. Su için ve bu hissin geçmesini bekleyin maksimum beş dakika sonra geçecektir. Oyalanın 2. Yürüyüşe çıkın ve mutluluk hormonu depolarınızı doldurun. 3. Tarçın çubuğu eklediğiniz suyunuzu yanınızdan ayırmayın. Tarçın tatlı hissinizi bastırır. 4. Sağlıklı öğünler tercih edin, sık, sık değil sadece çok aç hissettiğinizde yemek yiyin. Mikrobiyatanız normale dönecektir. Ve istek bir süre sonra ortadan kalkar.
Şeker vücutta bağımlılık yapıyor sigara ve alkol gibi. Yani azaltmaya veya bırakmaya çalışırken bazı yoksunluklar yaşayacaksın bundan kaçış yok. Yardım edecek şeyler bol su içmek, kuru yemiş tüketmek, meyve tüketmek, bitki çayı+bal içmek. Yani daha yararlı şekerler tüketmek. Ve mutlaka haftada bir iki kere kendine yeme izni ver. Porsiyonun küçük olsun hani 2 donut yerine tek ye. Küçük dilimler ye.
Gün içersinde dengeli besleniyorsan tatlı isteğin fazla olmaz. Ayrıca vücut susuz kaldığı zaman da sinyal verir ve çoğu zaman biz bu sinyali açlık veya tatlı isteği olarak kabul ederiz. Tatlı krizi tuttuğunda su içmeyi dene.
Aç kalmak kan şekerinizin düşmesine sebep olur düşen kan şekeriniz beyniniz tarafından acilen kan şekerini yükseltmem gerekiyo olarak algılanır bu durum tatlı yeme isteği doğurcaktır çünkü tatlı şeker içeren besinler hızlı bir şekilde kan şekerini yükseltir aç kalmanın tatlı krizi ile sonlanabilceğini artık biliyosunuz bu sebeple düzenli beslenin ve aç kalmayın yoğun protein alımı tatlı krizlerini geçiştirmenize yardım edebilir bu sebeple protein ağırlıklı beslenmeye özen gösterin.
Aç kalmak kan şekerinizin düşmesine sebep olur düşen kan şekeriniz beyniniz tarafından acilen kan şekerini yükseltmem gerekiyo olarak algılanır bu durum tatlı yeme isteği doğurcaktır çünkü tatlı şeker içeren besinler hızlı bir şekilde kan şekerini yükseltir aç kalmanın tatlı krizi ile sonlanabilceğini artık biliyosunuz bu sebeple düzenli beslenin ve aç kalmayın yoğun protein alımı tatlı krizlerini geçiştirmenize yardım edebilir bu sebeple protein ağırlıklı beslenmeye özen gösterin.
Tatlı ihtiyaçlarını meyvelerden karşılayabilirsin. Mesela muz, çilek, karpuz gibi meyveler güzel bir tercih olabilir. Hatta mümkünse bunları yoğurdun içerisine doğrayıp öyle yemen daha lezzetli
Pardon ya sporu görmemişimdhdhshssj Bar var enerji bar çikolata yerine tatlı yerine onları kullanmayı dene kuru üzüm kuru kayısı gibi şeyler de tüketebilirsin
Aşk İlişkileri 
YKS2026 
Gündem 
Dünya Kupası 
Güzellik & Bakım 
Alışveriş & Hediyeler 
Kızlar Bir Adım Öne 
Tatil & Seyahat 
Arabalar 
Astroloji & Burçlar 
Eğitim & Kariyer 
Gamer 
Moda & Stil 
Spor 
Evcil Hayvanlar 
Müzik & Etkinlik 
Kültür & Sanat 
Para & Ekonomi 
Magazin 
Diziler & Filmler 
Cilt Bakım 
Kişilik & Karakter 
Saç Bakım 
Çocuk & Ebeveyn 
Yeme & İçme 
İnternet & Teknoloji 
Ev & Yaşam 
Kadın Emeği 
Özel Günler & Hijyen 
Cinsel Yaşam 
Aile & Toplum 
Diyet & Beslenme 
Sağlık 
Diğer 
Şekerin anatomisini, şeker denildiğinde aklımıza nelerin gelmesi gerektiğini ve bedenimizde neler yaptığını çok iyi anlamak ve onunla ilişkimizi buna göre düzenlemek, gerçekten çok hayati bir durum.
Çok genç, hareketli, spor yapan ve sağlıklı biri olmanız sizi yanıltmasın.
Sürekli olarak şeker yüklediğiniz vücudunuz, er ya da geç illa problem yaratacaktır. Bunu o kadar yavaş, yavaş yapacaktır ki siz ne olduğunu anlayamazsanız bile.
Ayrıca sağlıklı bir yaşam istiyorsanız, kaç yaşında olursanız olun 20-30 yıl sonrası ne durumda olacağınız bugün aldığınız kararlara bağlı. Beslenme ömür boyu istikrarlı olmanız gereken en önemli konu. Her şeyin “Azı karar, çoğu zarar”
Şekerli gıdalara yönelmemizin birçok sebebi olabilir. Ancak en yoğun olanı, duygusal açlık. Duygusal yeme alışkanlığı olanlar, sağlıklı yaşamak için gereken keyifli gıdalar yerine, abur cubur tabir ettiğimiz, genellikle paketlenmiş hazır gıdalara yönelir. Ve bu gıdalar, şeker yoğunluklu olduğu için, devamlı açlık hissi yaratır. Duygusallığını salata ya da marulla bastıran gördünüz mü? Kocaman bir pasta dilimi, sahte mutluluk için, her zaman daha cazip gelir. Ancak mutluluk anlıktır. Bunun yerine yürümeyi tercih etseniz, ihtiyacınız olandan fazla seratonin elde eder, üstüne sıkılaşırsınız.
Peki, duygusal yeme tam olarak nedir?
En basit anlamıyla, stres ataklarını, yemeklerle geçiştirip, kendinizi daha iyi hissettiğini zannetme durumudur. Nedeni, çoğunlukla geçmişimize dayanıyor. Çocukluğumuzda, iyi bir şeyler yaptığımız zaman verilen ‘’ÖDÜL’’ gıdalar, bunun temelini oluşturur. Annemizin bizim için yaptığı mis kokulu çörekler, börekler, pastalar gelir aklımıza. Aslında özlediğimiz, o mutlu anlardır. Ancak o anları büsbütün geri getirmenin yolu olmadığı için, sadece yemek kısmını alıveririz içinden. Bu durumu her şey tetikleyebilir.
Sağlıklı beslenmek, sadece gıda ile olmuyor. Ruhumuzu ayakta tutacak, pozitif düşünce, olumlu bakış açısına da ihtiyacımız var. Hayatın güzel yanlarını görmeye başlamak, sabah uyanmanın ne kadar büyük şans olduğunu hatırlamak, kuş seslerine kulak vermek gibi, gün içinde sıradanlaşan mucizelere odaklanmakla başlayabiliriz, her anlamda sağlıklı beslenmeye.
Şeker yediğimizde neler olduğunu çok basit anlatmaya çalışacağım. Ne olduğunu iyice anlamak, çözmek için ilk ve en önemli adım çünkü.
Şekerli gıdalar yediğinizde beynimizin ödül bölgesi, zevk almamızı sağlayan “Dopamin” kimyasalını salgılar. Bu arada, insülin hormonunun salgılanmasına yol açar. İnsülini, şekerin hücreden içeri girmesi için bir aracı gibi düşünebilirsiniz aslında. Ama çok fazla tüketmeye başlarsanız, hücre onu içeri almamaya başlar.
Ve insülin kullanarak girdiği için, insülinlede arası bozulur. Ve sonuç, insüline direnç göstermeye başlar. Pankreas kapıyı kırıp içeri girmek için daha fazla insülin salgılar. Bu sefer kan şekeri aniden düşer. Bu acıkma hissini doğurur. Sisteminiz alt üst olur ve Domino etkisi başlar. Ve sistemleriniz daha beter bozulur. Vücutta, karaciğerin metabolize edebileceğinden daha fazla şeker olur ise, karaciğer şekeri yağa dönüştürür. Bu süreklilik kazanırsa, karaciğer yağlanması oluşur. İnsülin direnci çözümlenemez ise diyabete doğru yol alır. Kötü kolesterolü tetikler. Kanın pıhtılaşmasını da artırarak damarların tıkanmasına neden olur.
Beyinde yaratığı tahribat ve bunun sonuçları ise çok hazin sonuçlar yaratabilir. Konsantrasyon bozukluğu, migrenden, alzheimer ve parkinsona kadar. Çünkü beyinde oluşacak her tür sıkıntı, tüm bedende soruna ya da sorunlara yol açacaktır.
Yani, her gün bir dilim pasta yesem ne olur ki? deyip geçmeyin, yolun sonu çok hayırlı değil. Burada en önemli sorun, holistik Beslenmeyi anlatırken hep söylediğim şey. Bedeniniz “Doğal” olan her şey için hazırlıklıdır. Ama “Rafine” edilmiş şeylere göre tasarlanmamıştır. Rafine gıdalar mikrobiyatanızı bozar, bu da sindirim sisteminizi yerle yeksan eder, yanlış sinyaller ve aşırı yüklenme tüm vücudunuza sirayet eder. Sindirim düzgün değilse, her şey bozulur.
Hiçbir hücre, enerji kaynağı şekerden yoksun kaldığında görevini yerine getiremez. Beyin hücreleri söz konusu olduğundaysa şekere ihtiyaç daha bir yaşamsal, daha bir önemlidir.
Daha iyi anlatmak için basit bir örnek vermek istiyorum.
Bir dilim çikolatalı pasta yediğinizde ne olur?
Şeker, dilinizdeki tat reseptörlerini aktive eder ve beyin sapına sinyal gönderir. Detayları geçerek anlatayım, ödül mekanizması uyarılır. Oldukça karışık bir sistem olduğunu söylemek mümkün. Sistem bunu tekrar yapıp yapmayacağını sorgular. Ödül mekanizması bu noktada devreye girer ve şiddetle bağırır. Eveeet… Çok fazla şekerli gıda tükettiğinizde, kontrolü kaybettiğiniz bir kısır döngüye girersiniz. Ve olay kontrolden çıkar. Ödül, aslında bedeniniz için en büyük cezaya dönüşür.
Üstelik olay burada bitmez. Şeker bağırsaklara ulaşır. Şeker reseptörleri yapısı farklı olsa da aynı şekilde sinyal gönderir. “Yeter artık yeme lütfen” der. Ya da yersen daha fazla insülin üreteceğiz.
İşte burada siz devreye giriyorsunuz. Uzun vadede bedeninize ne yaptığınızı doğru anlamalı ve fazla insüline ihtiyacınız olmadığını düşünerek, ne kadar cazip gelirse gelsin tatlı yeme isteğini reddetmelisiniz.
Peki ödül nedir?
Tabii ki Dopamin. Bazı şeyler dopaminin aşırı yüklenmesine neden olur. Ve işte bağımlılık. Brokoli dopamininizi hızla arttırmadığı için bağımlı olmazsınız. Kendinizi ödüllendirmenin doğru yolunun bu olmadığını anlamak ve dengelemek durumundasınız. Şeker, bir nevi uyuşturucu gibi davranır ve bağımlı hale gelirsiniz.
Bedenimiz, enerji ihtiyacını, tükettiğimiz gıdalardan sağlar.
Karbonhidrat, protein ve yağlar. Yani makro besinler. Bunlardan açığa çıkan Glukoz, en başta beynin ve tüm organların önemli bir ihtiyacıdır. Beyin hücreleri, vücut ağırlığımızın yalnızca yüzde 2’sini oluşturmasına rağmen, vücudumuzdaki şekerin dörtte birini kullanır. Glukozun kullanılması için, pankreasın salgıladığı insüline ihtiyacı vardır.
Peki, şeker bu kadar önemli ise neden zararlı? Diye sorabilirsiniz. Vücut, yediğiniz sağlıklı gıdalardan ihtiyacı olan şekeri sindirim sistemi aracılığı ile kendisi ayrıştırır ve gerektiği kadarını sisteme gönderirse sorun zaten yok. Doğal gıdalar aldığınızdan eminseniz korkmanıza gerek yok. Gerisini muhteşem sisteminiz halleder.
Ama siz direk şeker ve şeker ihtiva eden gıdalar yerseniz ve sistem ne yapacağını bilemez hale gelir ve gerekli şekeri hazır olarak istemeye başlarsa o zaman işler karışır. Basit Karbonhidratlar ve Kompleks Karbonhidratları bilmek hayatınızı kurtarır. Hazır, işlenmiş her tür şeker ve şeker türevini basit karbonhidrat gibi düşünebilirsiniz. ( Reçel, marmelat, şekerli meyve suları, kahvaltı gevrekleri vb. gibi)
İşlenmemiş ya da doğala yakın gıdalar ise kompleks karbonhidrat olarak düşünebilirsiniz. Sebze, meyve, makarna, çorba, kuru baklagiller gibi. Bu arada meyve yerken dahi aşırıya kaçmamalısınız. Sonuçta o da şeker. Meyveleri posası ile tüketmeye çalışmalısınız. Meyve suları, ince bağırsakta işlem görmez ve direk karaciğerde yağlanma yapar. Meyve yerken yanına bir parça protein, mesela yoğurt eklerseniz ince bağırsakta sindirilir.
Alışveriş yaparken içerikleri okumadan hiçbir şey almayın. Benim önerim, Son kullanma tarihi olan, açar açmaz tüketebileceğiniz, işlenmiş hiçbir şey almamanız olur. Ayrıca pastane ürünleri alımınızı da olabildiğince minimalize etmelisiniz. Diyet ürünü adı altında satılan birçok ürünün, aksine tam bir şeker bombası olduğunu etiketleri okuduğunuzda göreceksiniz.
Çözüm; Sisteminiz Ödül istediğinde 1. Su için ve bu hissin geçmesini bekleyin maksimum beş dakika sonra geçecektir. Oyalanın 2. Yürüyüşe çıkın ve mutluluk hormonu depolarınızı doldurun. 3. Tarçın çubuğu eklediğiniz suyunuzu yanınızdan ayırmayın. Tarçın tatlı hissinizi bastırır. 4. Sağlıklı öğünler tercih edin, sık, sık değil sadece çok aç hissettiğinizde yemek yiyin. Mikrobiyatanız normale dönecektir. Ve istek bir süre sonra ortadan kalkar.