Sütlacı nasıl yapıyorsunuz?

Gizli Üye

(30-35)

Fırına konulmayan sütlaç nasıl yapılır? Tarif verebilir misiniz?

Cevapla

Nasıl Yapılır Soruları Nasıl Soruları

4 kişi beğendi

Dr. Öğr. Üyesi Şef Emrah Köksal Sezgin

Gastronomi

Selamlar, sevgiler;

Pirinç sübyesi ile yapılan sütlaç, buğday nişastası, mısır nişastası ya da pirinç unu ile yapılan sütlaçlara göre daha lezzetli olur. O yüzden eski usül sübyeli sütlaç tarifi vereceğim.

Malzemeler
- 1 Litre Süt
- 1 Türk Kahvesi Fincanı Pirinç (Sübye İçin)
- 1 Türk Kahvesi Fincanı Pirinç
- 1 Çay Bardağı Toz Şeker
- Yeteri Kadar Su
Yapılışı
- 1 kahve fincanı ölçüsünde kırık taneli pirinç yıkanacak ve akşamdan herhangi bir kap içerisinde üzerini üç parmak geçecek miktarda ılık su ile bir gece boyu bekletilecek.
- Sabah pirinç üstündeki fazla su dökülecek.
- Sonra, tam üstüne gelecek kadar suyla kalan pirinç mutfak robotundan geçirilecek ve bu süzgeçle süzülecek.
- Ortaya çıkan süt görünümündeki sıvı (pirinç sübyesi) sütlacın yapımında kullanılacak.
- Diğer pirincimiz 1 su bardağı ölçüsünde su içerisinde bütünüyle yumuşayıp, suyunu çekene kadar, ocağın en düşük ısı ayarında pişirilecek.
- Tencerenin içine süt ve haşlanmış pirinç eklenecek. Ocak ateşi yükseltilecek.
- Süt kaynadıktan sonra; üstüne toz şeker ve 6 yemek kaşığı (bir kahve fincanı) ölçeğinde sübye ilave edilecek ve karıştırılacak.
- Kaynamaya başladıktan sonra, ocak ateşi orta dereceye ayarlanacak.
- Tencere 10 dakikalık süre ile karıştırılarak, kaynatılacak. Sonra kaselere alınıp soğutularak servis edilecek.
Afiyetle.
5

0 Yorumla

En İyi Cevaplar

bendeakrebim Takip Et
FenomenGuru Yaş: 33

+1 yıl
Yeme & İçme konusunda 522 cevap paylaştı.

Ben nişastalı anne sütlacı seviyorum. Sana göz kararınca yaptığımı tarife dökmeye çalışacağım.
Malzemeler
1 ya da 1/2 çay bardağı pirinç ( sana kalmış ben bazen 1 çay bardağı koyuyorum)
1 yemek kaşığı buğday nişastası ( 1 çay bardağı su eritmek için)
1 litre süt mümkünse günlük ya da köy sütü
2 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Yapılışı
Ayıklayıp yıkadığımız pirinci iyice yumuşayana kadar 2 su bardağı suda haşlıyoruz.
Lapa olunca içine sütümüzü ekliyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra içine şekerimizi ekliyoruz. Ben tatlı sevdiğim için 1 su bardağı şeker koyuyorum. Sen ağzının tadına göre koyarsın artık.
Suda erittiğimiz nişastayı da azar azar ilave edip kısık ateşte sütlacımızı karıştırıyoruz.
Tam ateşten indirmeden içine vanilyamızı da ekliyoruz öyle ateşten alıyoruz.
Off. şimdi bile canım çekti. Bu arada ben sıcak yemeyi severim. Hemen kaseye koyup yerdim mesela. Sen de dene sütlaç, puding ve aşure sıcakken daha lezzetli oluyor.
afiye olsun.

1

0 Yorumla

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

Cevap

ExplorerdanHallice Takip Et
FenomenYoda Yaş: 32

+1 yıl

Tabi ki vereyim güzel bir sütlaç tarifi.

200 milim bardak kullanın. Bardağın 3/4'ü kadar pirinci kıyayım yarım litre sıcak su ile haşlayın. Su biter ama hala pişmemişse yine sıcak su ekleyebilirsiniz. Pirinç pişince 1 litre süt ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatın. 1 buçuk su bardağı şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 3 yemek kaşığı nişastanın içine yarım bardak süt koyun ve eritin. Sıcak sütten biraz ekleyin nişastaya. Ilıdıktan sonra yavaş yavaş kaynayan sütün içine ekleyin. Karıştırın bu arada. 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Daha sonra kaselere bölüştürün. Tarçın ile servis yapabilirsiniz. <3

1

1 Yorumla
- Soran
  
  Yeni +1 yıl
  Teşekkürler😊
  
  Yorumla
ChocolateSuffle Takip Et
Xper 5 Yaş: 24 , eic 100%

+1 yıl

Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın soğuk sütü ekleyin 1,2 defa karıştırıp kaynamasını bekleyin bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin tencerede kaynamakta olan sütten 1,2 kepçe alıp kaseye ekleyin pirinç unu ılınmış olmalı pirinç ununu tencereye ekleyin ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1,2 taşım kaynatın sütlacı kaselere paylaştırın soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz

0

0 Yorumla
CherryBᛁossom Takip Et
Xper 6 Yaş: 103 , eic 99%

+1 yıl

Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın soğuk sütü ekleyin 1,2 defa karıştırıp kaynamasını bekleyin bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin tencerede kaynamakta olan sütten 1,2 kepçe alıp kaseye ekleyin pirinç unu ılınmış olmalı pirinç ununu tencereye ekleyin ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1,2 taşım kaynatın sütlacı kaselere paylaştırın soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz.

0

0 Yorumla
aerolite Takip Et
Master Yaş: 55

+1 yıl
Yeme & İçme konusunda 1,5b cevap paylaştı.

Bu işin uzmanına geldin tebrikler.
İster fırında ister normal, ikisinin de tarifi aynıdırTavsiyem günlük süt kullanmandır. Bim veya migros markalı olabilir.
Tarif ise internette çok sayıda var. Kendi tarifim özeldir pek vermiyorum herkese.

0

1 Yorumla
- Soran
  
  +1 yıl
  Vermeyin özel kalsın😀
  
  Yorumla
Gizli Üye
(18-24)

+1 yıl

Kanka annem önce süt kaynatıyor. Sonra üzerine şekeri ekliyor şeker iyice eridikten sonra pirinç ekliyor. 40 dk falan daha ocakta bırakıyo sonra alıyor. Gerçekten mükemmelll oluyo.

2

2 Yorumla
- amacimgezmekeglenmek
  
  +1 yıl
  Anamda öyle yapıyo
  
  Yorumla
- bostankorkulugu41
  
  +1 yıl
  İçine nişasta koyarsan yoğunlaşır ve de daha yogun bir sütlaç olur su gibi olmaz kısacası biz iş yerinde 1k lık yapıyoruz ve hep nişasta kullanıyoruz
  
  Yorumla
Herkesyanar Takip Et
Bilge Yaş: 24 , eic 82%

+1 yıl

aga bu yorum yapan şefleri çok seviyorum benimde işime gelio öğrenci evinde yemek yapmayı öğrenioz

1

0 Yorumla
burhandeja15 Takip Et
Master Yaş: 27 , eic 100%

+1 yıl
Yeme & İçme konusunda 413 cevap paylaştı.

Gırında ilk defa duydum senden annem fırınsın yapıyor tencerede

0

0 Yorumla
Gergous Takip Et
Xper 7 Yaş: 22 , eic 70%

+1 yıl

hayatımda hiç fırında sütlaç yemedim ocaktaki enfes oluyor

0

0 Yorumla
dümbük9 Takip Et
Xper 2 Yaş: 32

+1 yıl

içine bir parça muj parçaları ekleyince çok güzel oluyor kanks manks ve de canks ;))

1

0 Yorumla
404found5 Takip Et
Xper 3 Yaş: 22

+1 yıl

1 adet yumurta
1/5 su bardağı süt
2 bardak yağ
Yarım bardak pirinç
2 yemek kaşığı, nişasta

Afiyet olsun canımss.

0

0 Yorumla
Ozgurdermm Takip Et
Xper 2 Yaş: 23

+1 yıl

Birinciler haşlandıktan sonra süt ve şeker ile atese bırakılır süt kaynaya kadar pişirilir

0

0 Yorumla
ofans Takip Et
Guru Yaş: 35 , eic 38%

+1 yıl

Sütü fırında ısıtınca sütlaç olmuyor mu

0

14 Yorumla
- Soran
  
  +1 yıl
  😀😀😀😀😀😀😀
  
  Yorumla
- ofans
  
  +1 yıl
  😂😂
  
  Yorumla
- Soran
  
  +1 yıl
  Gerçekten böyle mi biliyordunuz😀
  
  Yorumla
- ofans
  
  +1 yıl
  Yok yahu şaka yapıyorum isitmadan önce sütü bir kaba koyuyorsunuz
  
  Yorumla
- Soran
  
  +1 yıl
  🤭🤭😄.
  
  Yorumla
- ofans
  
  +1 yıl
  Hiç fikrim yok dimi😃
  
  Yorumla
- Soran
  
  +1 yıl
  Evet öyleymiş😀
  
  Yorumla
- ofans
  
  +1 yıl
  😔😔.
  
  Yorumla
- Soran
  
  +1 yıl
  😊,
  
  Yorumla
- Patiboncuk
  
  +1 yıl
  Yoğurt olur😁
  
  Yorumla
- ofans
  
  +1 yıl
  İyi bari en azından bir şey oluyor😃
  
  Yorumla
- sevimliihatun
  
  +1 yıl
  Bunu yazarken ciddi değildim de gözünü seveyim 😂😂😂😂
  
  Yorumla
- ofans
  
  +1 yıl
  Değildim o kadar da salak değilim 😃
  
  Yorumla
- sevimliihatun
  
  +1 yıl
  Estağfurullah 🤗😂😂
  
  Yorumla
Hayatgercek Takip Et
Master Yaş: 38 , eic 53%

+1 yıl
Yeme & İçme konusunda 1b cevap paylaştı.

Zaten ben hep fırınsiz ev usulü yaparim...

0

0 Yorumla
Can3444 Takip Et
Xper 5 Yaş: 31 , eic 100%

+1 yıl

Yapan biri olsada yesek😃

0

0 Yorumla
ErtuKentkonut Takip Et
Xper 2 Yaş: 29

+1 yıl

Sütü öncelikle sağarım ohhhh misgibi tertemiz

0

0 Yorumla
Mademöylle Takip Et
Xper 2 Yaş: 28

+1 yıl

Yapamıyoruz

0

0 Yorumla

Devamını Gör(11)

Ana Sayfa > Yeme & İçme > Sorular > Sütlacı nasıl yapıyorsunuz?

Sütlacı nasıl yapıyorsunuz?

Malzemeler

Yapılışı

En İyi Cevaplar

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?