Fırın sütlaç nasıl yapılır?

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı pirinç
1/4 su bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1/4 su bardağı sıcak su
Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:

Bir tencerede sütü kaynatın. Kaynadıktan sonra içine pirinci ekleyin ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Arada karıştırmayı unutmayın.
Pirinçler yumuşadıktan sonra toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
Nişastayı sıcak suyla birlikte bir kasede iyice karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Nişastayı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 5-10 dakika sürer.
Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
Sütlaç karışımını fırın kabına dökün. Kabın yarısına kadar doldurun, çünkü fırında kabarabilir.
Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın ve sütlaçı ısınmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
Pişen sütlaçı fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından buzdolabında soğutun.
Soğuyan sütlaçı dilerseniz tarçınla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!