Fellah köftesinin yanında en güzel ne gider?

Fellah köftesinin yanında en güzel ne gider?

Öncelikle fellah köftesinin isminin küçük bir tanımını yapmak istiyorum. Memleketim olan Adana Çukurovada çiftçilere fellah ismi veriliyor. Bu köfteyi de en çok onlar tükettiği için ismi fellah köftesi oluyor. Şimdi bulgurdan olan bu şahane lezzetin, fellah köftesinin yanına ne gider yazmaya başlıyorum.

1- Yoğurt çorbası

Fellah köftesi yanına ne gider yazıma arpa şehriyeli yoğurt çorbası ile başlamak istiyorum. Çorba neredeyse her yemeğin, her öğünün vazgeçilmezidir. Fellah köftesinin yanına da eminim çok yakışacaktır. Yoğurt çorbası genelde pirinçle yapılır ancak bulgur ve pirinç ağır olacağı için ben şehriyeli olanını tercih ediyorum. Yoğurt çorbası tarifi için buraya tıklayabilirsin.

2- Peynir böreği

İkinci sırayı peyniri böreğine vermek istiyorum. Alakasız gibi dursalarda gerçekten hafif bir peynir böreği ile fellah köftesinin uyumu çok güzel oluyor. Özellikle ben tavada peynir böreğini tavsiye ediyorum. Hem porsiyonları da küçük oluyor. Tarif için buraya tık tık.

3- Patates salatası

Fellah köftenin yanına ne gider yazıma salatalar ile devam etmek istiyorum. Güzelce haşlanmış bir patates salatası da eminim çok lezzetli olacaktır fellah köftenin yanında. Ben patates salatasını çok malzemeli sevmiyorum ancak sumak gerçekten bir başka lezzet veriyor. Baharat olarak sizi sumağı kesinlikle öneririm. Tarif için buraya tıklayabilirsin.

4- Mevsim salatası

Fellah köfte kendi başına bir yemekte sayıldığı için yanına başka bir yemek yapmaya gerek duymazsanız lezzetli bir mevsim salata yapabilirsiniz. Zaten bulgur ağır olacağı için bence salata ile gayet uyumlu ve hafif olurlar.

5- Babagannuş

Bu sefer babagannuş ile devam ediyorum yazıma. Şöyle bol ekşili hafif bir babagannuş yaparsanız yine fellah köftenin yanına çok yakışacaktır ve bulgurla beraber ağır bir tat oluşturmayacaktır aksine gayet hafif ve doyurucu olacaktır. Tarif için buraya bakabilirsin.

6- Kızartma

Kızartmada benim fellah köftenin yanına yakıştırdığım bir lezzet. Dilerseniz sevdiğiniz sebzelerden karışık bir kızartma yapabilirsiniz ancak ben sadece patatesi tercih ediyorum. Tamamen sizin tercihinize kalmış bir şey. Sanıldığı gibi ağır da olmuyor.

7- Cacık

Fellah köftesi yanına ne yapılır demişken cacıksız olmazdı bence. Ben fellah köfte yaptığım zaman yanına mutlaka cacık da yapıyorum. Hem yoğurt ve salatalık gayet fresh bir tat sağlıyor. Çok hafif oluyor.

Yazım burada sona erdi umarım fellah köftesinin yanına ne yakışır sorunuza doyurucu bir yanıt verebilmişimdir