Patates Salatasına Level Atlatacak Lezzet: Hardal Soslu Patates Salatası

Selamlar. :)

Patates salatası sevenler kimler? Ben bayılırım. Patates salatasının bin bir çeşidi var. Bol yeşillikli, mayonezli, yoğurtlu... Bugün yeni bir çeşidini göstereceğim sizlere. Bu tarifi annemin yıllar önce gazete kuponu biriktirerek aldığı bir yemek kitabından öğrendim.

Hardal Soslu Patates Salatası

Malzemeler

• 6 orta boy patates
• 5 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biberi
• 1 kase yoğurt
• 3 yemek kaşığı hardal (Orijinal tarifte 1 yemek kaşığı hardal kullanılıyor ama ben sevdiğim için miktarı çoğalttım. Siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu

Yapılışı

• Öncelikle 6 adet patatesi bütün şekilde haşlayın. Haşlanan patatesler biraz soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğradıktan sonra karıştırma kabının içine alın.
• Sos için yoğurt, hardal, zeytinyağı ve baharatları karıştırın. El çırpıcısıyla karıştırırsanız daha homojen bir kıvam elde edersiniz.
• Yeşil soğan ve maydanozları küçük küçük doğrayın.
• Yeşilleri ve sosu patateslerin üzerine döküp güzelce karıştırın. Sosun her yere eşit miktarda dağıldığından emin, sos bulaşmamış patates parçası kalmasın.
• Hardal soslu patates salatasını servis tabağına alın ve maydanoz/dereotu parçaları ile süsleyin.

Afiyet olsun. <3

Kimler patates salatası sever? Hardal ile uyumu sizce güzel olur mu?