Kurabiye tarifi verir misiniz?

Size dışı çıtır, ortası yumuşacık Starbucks’ın chocolate chip cookie’sinin birebir aynısının tarifini veriyorum. Bir tane chocolate chip cookie starbucks’tan alın, bir tane de kendi yaptığınızı koyun yanına. Sizinki Starbucks’ı tokatlamazsa hiçbir şey bilmiyorum✌️

Malzemeler:

• 125 gr un (1 su bardağı)
• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta
• 2 gr karbonat (1/2 çay kaşığı)
• 2 gr tarçın (1/2 çay kaşığı)
• 120 gr şeker (1/2 su bardağı)
• 15 gr nişasta (2 yemek kaşığı)
• 125 gr damla çikolata (1 su bardağı)
• 1 paket bitter çikolata

Yapılışı:

• İlk olarak oda sıcaklığındaki tereyağını şekerle iyice çırpıp kabartarak pofidikleşmesini sağlıyoruz (4-5 dk çırpın).
• Daha sonra işin içine yumurtayı dahil edip 2 tur da onu çırpıyoruz.
• Un-nişasta-karbonat-tarçın dörtlüsünü bir kapta karıştırdıktan sonra onları da karışımımıza ekleyip iyice samimi olana kadar karıştırıyoruz.
• Son olarak damla çikolatayı da ekledikten sonra 2-3 tur daha karıştırıyoruz.
• Tek vücut olan karışımı buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendiriyoruz.
• Dinlenen hamuru 8’e bölüp (her parça 65 gr olacak) her böldüğümüz parçayı elimizle yuvarladıktan sonra top haline getiriyoruz.
• Ardından bitter çikolatadan kareler kopartıp ortasına bastırıyoruz (iyice içine girsin, ama üstünü hamur kaplamasın).
• Hazırladığımız topların tepesinden hafifçe bastırıp tepsiye diziyoruz.
• Tepside yayılacağı için bitişik koymayın (ben 8 topu 2 tepsiye 4-4 böldüm).
• 180 derecede 12 dk pişirdikten sonra 10 dk kadar oda sıcaklığında bekletip afiyetle yiyelim.

Önemli not: Piştikten sonra, kurabiyelerin dışı çıtır ortası yumuşak olacak. Pişmedi sanmayın✌️