Yapımı Kolay, Yemesi Ayrı Bir Keyif Olan Profiterol Tarifi

Profiterolu çoğumuz severiz ama yapması ya zorumuza gider ya da yapmasını bilmeyiz. Gidip pastanelerden almak daha kolayımıza gelir. Ama bu tarif evde rahatlıkla yapacağınız hatta yapıp derin dondurucuya atarak aniden gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz kolaylıkta bir tarif.

Ben bugün yaptığım profiterolleri bayramda gelecek misafirlere ikram edilmek üzere hazır şekilde buzluğa kaldıracağım.

Malzemeler

✔1 su bardağı su
✔ 1 su bardağı un
✔ 125 gr margarin
✔ 3 adet yumurta

✔1 çay kaşığı tuz

✔ 1 tatlı kaşığı şeker

Kreması için

✔ 2,5 su bardağı süt
✔ 3 yemek kaşığı un
✔1,5 çay bardağı şeker
✔ 1 adet yumurta
✔1 paket vanilya

Üzeri İçin

✔ 1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

İlk aşama olarak margarini tencereye alıp erimesini bekliyoruz. Eridikten sonra suyu ilave edip kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynayan suya unu ilave edip güzelce pişiriyoruz.

Pişen hamuru ılıklaşmak üzere on dakika dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamura üç tane yumurta ekliyoruz ama teker teker.

Tek tek eklediğimiz yumurtaların hamurla karışması için mikser ya da çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Güzelce kıvama gelen hamuru iki tatlı kaşığı yardımıyla ya da sıkma torbası yardımıyla küçük toplar halinde tepsiye koyuyoruz.

Tepsiyi fırına sürüyoruz ve güzel şekilde kabarınca ve renk alınca kapatıyoruz. Koku geliyor piştiğine dair koku çıktıktan beş dakika sonra çıkarın profiterollerinizi fırından ve soğumaya alın.

İç malzemelerini sizler için yazdım. Ben misafir gelince buzlukta olan profiterolleri çıkarıp ortalarından kesip pudingini koyarak tamamlayacağım. Benimkiler bu kadar oldu. Ama siz daha küçük istiyorsanız bezlerini daha küçük yapın.

Afiyet olsun 🌸