Hangi Alkol Neyle ve Nasıl İçilmeli?

Her alkolün kendine özgü bir içimi, hatta kendine özgü bir ortamı vardır. Her içkinin içileceği yer ve zaman farklıdır. Birisinin mezesi sadece sigarayken birinin mezesi limonsuz olmaz. Birini sek içmek makbulken diğerini su katmadan içmek yürek ister. Tekirdağlı ve öğrenci olmamın getirdiği avantajlardan biride alkol gurmesi olmak. Çoğu alkolü deneme fırsatı buldum ve hem hüzünlü hem makara ortamlarda içtim. Yeni başlayanlar için hangi alkolün içimi yumuşaktır ? Hangi alkolle içmeye başlanmalıdır ?

Bira

En bilinenden ve en default içkiden başlayalım. Gerçi birayı tek başlık altında değerlendirmek saçma olur. Birbirinden oldukça farklı bira çeşitleri ve kolayla su kadar farklı olabilen geniş bir bira marka skalası var. Ama bizim topraklarımızda en bilinen bira çeşidi bildiğimiz altın rengi sarı biradır.

Bira yapım şekliyle değişebilecek olan; içimi en yumuşak içkidir.

Geçmişten günümüze her türlü topluluğun en çok tükettiği daimi alkol çeşidi olmuştur. Öyle ki bazı ülkelerde bizdeki soda, limonata gibi meşrubatların yerine de kullanılır. Ama bu popülerliğinin getirdiği bir dezavantajda seveni olduğu kadar sevmeyeni de vardır. Çevrenizde birçok insan biranın tadına bakmamasına rağmen, dile pelesenk olması sebebiyle biradan nefret eder ve ağzına sürmez. Her türlü ağır içkiyi içip de birayı ağzına sürmemiş ve sürmeyecek birçok insan tanıyorum. Makbul olanı soğuktur. Hatta makbul olanı değil içilmesi gerek şekli soğuktur. Sıcak içen insanın akıl sağlığında sıkıntı olduğuna bahse girebilirim.

En iyi mezesi diğer tüm içkilerde olduğu gibi sigara ve tatsız kuruyemişlerdir.

Hatta tek mezesi de denebilir. Birayı kaldıramayan bünyelerin cipsle ve bilumum tadı yoğun şeylerle de içildiği görülmüştür. Yapmayın. Biraya yazık edersiniz. Onun yerine hafif alkollü olan biraları için derim içecek yerine. Bu tür biralar yemek yanında da gayet iyi gider. Ama bildiğimiz fix biralar bu tarz şeylerle içilecek bir içki türü değildir. Gerçi bu gözlere biraya su katanı da gördü ama...

Şarap

Şarapta yurdumun keyfekeder insanları tarafından jargonda "şarapçı" denen topluluğun ana içkisi olarak görülür. İnanmayın efendim. Şarap birçok ülkede içim kültürü olan, hatta ve hatta bazı ülkelerde alkollü içecek sınıfından bile çıkarılacak türde bir kültürü olan içki türüdür. En bilineni hepimizin bildiği kırmızı şaraptır. Diğer türü de çoğu "sonradan gurme" olanların içmeden hakkında ahkam kestiği ve çoğu yurdum insanın içmeden fikri olduğu beyaz şaraptır. Diğer şarap türlerinden bir tek blush ı denedim o yüzden diğer ara şarap türlerine girmiyorum.

Kırmızı şarabın içim türleri farklıdır.

Kaliteli şarap yemek yanında da iyi gider sek içki olarakta. Ama (benimde çoğunlukta içtiğim) kalitesiz ve ucuz şarapları asla ve asla yemek yanında içmek gibi bir gaflete düşmeyin. Yemeğe yazık edersiniz. Ana içki olarak içilecekse yine en iyi mezesi sigara ve bana göre bol tuzlu ve kuru yiyeceklerdir. İradeniz biraz zayıfsa , şişeyi çok çabuk sürede bitirmeniz ve gecenin bir saatinde yeni şişeyi didik didik aramanız olası.

Etkisi ise çok fazla değildir.

İçtiğiniz mL başına sizi yavaş yavaş çarpmaya başlar. Gecenin sonunda "neydik ne olduk be" demeniz yüksek ihtimal. İyi muhabbet açar ve genellikle içtikten sonra düşüşü serttir. Baş ağrısı ve uyku getirir. Bu yüzden azar azar, yavaş yavaş ve mümkünse köpek öldürmeyenden için. Beyaz şarap ise içimi gayet yumuşak -bana göre- meşrubattır. Yemekle gayet iyi gider. Alıp da "hadi bu gece felekten gece çalalım" gibi düşüncelere gelmez. Şişeyi alıp kafaya dike dike "ulan verdiğim paraya yazık" demeyin sonra.

Viski

Viski de bira ve şarap gibi yapım şekline göre, hatta yöreden yöreye oldukça değişebilen bir içki türüdür. İçimi sert denebilecek düzeydedir. Benimde zamanında yaptığım gibi, lise ergenlerinin haftalıklarından arttırıp 3 kişi danaya girer gibi girdiği, gece sonunda annenin azarları eşliğinde klozetin kapağına dayanmış bir şekilde, içtiğiniz viskinin burnunuzdan gelmesiyle tüm solunum organlarınızın cayır cayır yanmasına sebebiyet verecek düzeyde serttir. Dikkat edin. Alınıp da "bu gece tek başıma bir dibi göreyim" denebilecek bir içki değildir.

En iyi mezesi sizsinizdir.

Ortama ve muhabbete gelecek kadar laubali değildir. Yavaş yavaş tadını ala ala, kendi içinizden -fazla içerseniz dışınızdan- konuşa konuşa içeceğiniz bir alkol türüdür. En iyi içimi sektir. Ama kola veya sodayla da iyi gider. Siz "her alkol sek içilir" diyen ARTİS guruba kulak asmayın. Size içimi nasıl kolay geliyorsa öyle için. Soğuk içilir ama buzla iyi gitmez.

Buzla içmemenizi tavsiye ederim.

Viski hem buzun tadını bozar hemde gitgide eriyip viskiyi suya çevirir. Bunun için tek çare bardağı buzlukta biraz bekletip viskiyi koymaktır. Ayrıca sabah başucunuza koyduğunuz zaman alarmdan daha etkilidir. Bünyeyi anında ve hızlı çarpar. Bu yüzden yorgun olduğunuz veya direncinizin düştüğü zamanlarda hızlı bir yudum sizi kendinize getirmeye yeterde artar bile.

Rakı

Başıma gelen bir olay yüzünden uzun bir süre ağzıma koyamadığım ve son zamanlarda alıştığım bir içki. Bana göre meziyetler düzülecek kadar iyi bir içki değil. Evet iyi , ama aşırı derecede popüler kültürün sopası olmuş durumda. Twitter ve tumblr ergenleri sağolsun rakıyı içmeden kendisine şiirler destanlar yazıyorlar. Bir aile dostumun "rakı leşle içilir" tavsiyesi üzerine çoğunlukla etle ve balıkla iyi gider. Tavukla hiç denemedim iyi gideceğini de pek sanmam.

Sanılanın aksine çok mezeye ve donatılmış masaya iyi gitmez.

Herkesin kendi sevdiği meze farklıdır. Gidip de masadaki her mezeden azıcık yerseniz ne olduğunu anlamazsınız. Mezeniz az ve öz olsun mümkünse. Dediğim gibi herkesin mezesi farklıdır. Bana göre rakıyla en iyi yoğurtlu mezeler ve leş. Bol limonlu salatayla içeni de gördüm, sadece fıstıkla içeni de. O size kalmış. En iyi samimi ortamda ve dostlarla gider. Zaten muhabbetinizin olmadığı kişilerle sofraya oturmak biraz abes. Rakının olduğu yerde hüzün olacak diye kaide yok. Masada sohbet iyi sağlam döner, bunun keder odaklı mı yoksa makara odaklı mı olacağına siz karar verirsiniz. Etkisi ise bünyeye ve orana göre değişir. Zaten en bilinen sofra kurallarından biri olan "dibi görmeden masadan kalkmak olmaz" kanununu çiğnerseniz gecenizi bok eder. O yüzden dibi gördükten sonra eyleme geçin.

Etkileri oldukça yumuşaktır ve içtiğinize pişman etmez.

Sadece o gecelik tabi ki. Bana kalırsa ertesi günü en berbat olan içkidir. Rakıyı içtiğiniz gecenin ertesi gününü takviminizden silin bana kalırsa. Çoğu kişi tarafından içimi sert görülüp sek içilmez. Ama sert olan içimi değil kokusunun keskinliğidir. (Abartılmadığı sürece) suyla iyi gider. Bana kalırsa en iyisi şalgamladır. Tabi şalgamı sevmeyen çoğu kişi tarafından masada şalgamın ismi zikredilmez bile. Ama bir deneyin derim. Limonlu sodayla içeni de gördüm. Bildiği aslanı evcilleştirmeye çalışmak gibi bir şey. Sakın sakın.. İçenle bile aynı ortamda bulunmayın.

Vodka

Geldik "dün akşam noldu lan" cıların içkisine. Vodkayı sevenden çok sevmeyeni vardır. Sebebi ise alkol oranının yüksek olmasının getirisiyle tadının tabiri caizse düz olmasıdır. Bu yüzden bizim topraklarımızda içme adabı sek değildir. Sek içende bulunur elbet , ama alışana kadar zorlar biraz içiciyi. Gerçi anavatanı Rusya da makbulü sekmiş. Garip.

Vodka genellikle eğlence zamanlarında ve bilumum küçüklü büyüklü kutlama ve partilerde su gibi gider.

Az biraz bilen zaten vodka içip muhabbet çevirmeye çalışmaz. Toplulukta gider, ama pek konuşmaya gelmez. Zaten ilerleyen zamanlarda konuşmak isteseniz de zorlanacaksınız, birkaç bardak tutun kendinizi. Alkol oranından dolayı mideyi bozmaya en müsait içkilerden biridir. Dozunu kaçırırsanız size de yanınızdakilere de geceyi zehir eder. O yüzden iradeli için.

Etkisi ise ilk başta gözlere olur.

Gözün iktidarını kaybeden bünye yavaş yavaş bacak cephesini de kaybetmeye başlar. Shot yerine bardakta yavaştan içmeyi denerseniz bu etkileri bir nebze olsun azaltacaktır. Sek içemeyenler için tavsiyem keskin tatlı içeceklerdir. "Alıyım mı sene gece" ci tayfalar 1 TL lik enerji içecekleriyle içmeyi çok severler. Bana kalırsa en iyi portakal suyuyla iyi gider. Kulaktan duyup da elma veya vişneli içmeye kalkmayın sakın. Eğer vodkanız da meyve suyunuz da yeteri kadar soğuk değilse içimi yumuşacık olur ve nalet bir şeye evrilir. Keskin tadı olmayan yumuşak bir meyve suyuyla içecekseniz dediğim gibi , içecekleriniz oldukça soğuk olmalı. Ve son olarak; gidip de her vodka markasını aynı sanıp ucuzuna kaçmayın.

Vodka içmeye karar verdiyseniz bir zahmet iyisinden ve bilindik bir markadan alın.

Ve her vodka markasının çıkardığı aromalı vodka aynı değildir bunu unutmayın. Bir zahmet kendiniz bildiğiniz gibi kokteyl hazırlayın. He unutmadan, vodka erkeklik hormonunu oldukça düşük seviyeye düşürür. Uzun vade de sıkıntıya sokabilir. Kısa vade de hatun yanında veya gecenin sonunu güzel bir yerde noktalamayı düşündüğünüz partilerde dozunda için.

Tekila

Abaza turnusolü. En sevdiğim. Tekilanın muhabbetinin geçtiği yerde illa ki 2 3 tane kımıl çıkıp "köprücük" ve "göğüs" kelimesini zikredecektir. He diyin geçin. Gönlümün tahtında uzun süre oturacak gibi duracak yegane dostum. Tekilanın en sevdiğim özelliği shot olarak kolay içilebilmesi ve belirtilerini hızlı göstermesi. Aşırıya kaçtığınız zaman o geceyi belleğinizde "shift+delete" yapma özelliği yüksektir.

Aşırıya kaçmadan, sık sık ve seri seri içmek en iyisidir.

Birinci shot ı atıp ikincisini yarım saat sonra atarsanız hiç bir anlamı kalmaz. Midenizin yandığıyla kalırsınız. Ana içki olarak içeni de gördüm ama yavaş içilememesinden dolayı çabuk bitmeye ve tadının damağınızda kalmasına müsait bir içki. En iyi ve hatta bana göre tek mezesi hafif içimli bir biradır. Biranızla ağzınızı ıslatırken 3 4 yudumda bir tekila ile kendinize ikramiye verebilirsiniz. Etkileri 3. shottan sonra kendisini göstermeye başlar. Çoğu içkide olduğu gibi ilk gözlere etkir ve yavaş yavaş uzuvlarınıza doğru ulaşır. Meksika da shot içimi pek yaygın değilmiş çıktığı bölge olmasına rağmen.

Düz içimi zordur.

Tuz ve limon tabi ki süs için konulmamıştır oraya. Çoğu kişiyle bu konu hakkında çatıştım ama bana göre tuz yalandıktan sonra tekila tuzla beraber yutulur ve zaman geçirmeden limon üstüne basa basa söylüyorum YENMEZ EMİLİR. Sadece limonun aromasını almak yeterlidir. İçinizi yakacak ve tekilanın tadını unutturacak kadar limona abanırsanız "su su" diye sürünürsünüz tüm gece ve ertesi sabah. Kokteyllerde de çok kullanıldığını gördüm ama bana göre kokteyl içkisi değil. Tadının ve kokusunun hissedilmesi gerek. Lifli meyvelerle gayet iyi gider.

Cin

Benim literatürüme giren en garip alkol türü cin. Şu ana kadar ne sek içtiğim oldu ne de kendi ortamımda şişe alıp içmek nasip oldu. Sek içene zaten hiç rast gelmedim. Muhtemelen baya keskin bir tadı olduğu için kokteyllerin baş kahramanlarından biri. Hatta "sek içilir/sek içilmez" muhabbetinin hiç geçmediği tek içki diyebilirim. Cin kokteyllerini ne zaman içsem eve nasıl döndüğümü ve mekanda veya toplulukta o kafayla hangi kızlara salça olduğumu asla hatırlamam. Genellikle gece kulüplerinde ve barlarda tükettim.

O sebeple kokteyllerinin içeriğinin ne olduğunu pek bilmiyorum ama ananas ve kivili kokteyllerini içtiğimi hatırlar gibiyim :D :D :D Kokteyl tarifi tavsiye edeceğime taksimde bir mekanda içtiğim Nuri isimli direk kokteylin kendisini tavsiye edeyim. Şuana kadar içtiğim en mükemmel kokteyl. Son söyleyeceğim cin e burdan şükranlarımı sunmak istiyorum. Bana gece kulüplerinde baya baya ekmek çıkardığı için :)