Alkollü İçkiler Hakkında Kabaca Özetler

Bu bencemizde en yaygın alkollü içkiler ve onların özelliklerine değineceğiz.

Bira

Genelde arpa maltının mayalanmasıyla üretilir. Genel olarak çoğu ülkede alkollü içecekten çok hafif alkollü meşrubat muamelesi görür. Oturup 'İçiyorum' demek için bira içen tek millet bizizdir. Biranın litresine benzinin iki katı para veren tek millet de. Alkol oranı genelde hafiftir. Biraz titiz birinin evinde bile gayet üretebileceği bir içecektir. Zibilyon tane türü olsa da Dünya çapında genelde lager türüyle bilinir, en baba versiyonları genelde Belçika'dan çıkar. Sarhoşluğu pistir. Sağlam bir bünye kendisi ile yıkılmaz, sarhoş olmak için yüksek miktarda içmek gerekir, bu da bünyeye ağırlık verir. Alkol oranı %4-5 arasındadır. Ancak özel üretim premium biralarda bu oran değişebilir, örneğin Leffe Blonde isimli Belçika birasının alkol oranı %6.6'dır. Belçika biranın en fazla varyasyonla üretildiği yerdir.

Şarap

İçecekten çok iksir gibidir. Çeşitli üzümlenin harmanlanıp fermante edilmesiyle üretilir. Alkol oranı %12 civarındadır. Aromatik, çok fazla çeşidi olan muazzam bir içkidir. İyi bir şarap uzmanı sadece kokusundan şarabın hangi tür üzümden yapıldığını anlayabilir. Ucuza üst kalite içki içmek istiyorsanız Chianti ve Nero D'avola türü italyan şaraplarını deneyin. Alkollü içeceklerin güzidesidir. Eğer içmeyi kabaca biliyorsanız kendinizi kontrol etmeniz doğaldır. Sarhoşluğu bir ısınma ve ardından gevşeme şeklinde gelir.

Brendi

Damıtılmış şaraptan üretilen, yemek sonrası içilmesi makbul olan bir içki türüdür. Pek içmediğim için fazla detay veremeyeceğim. Alkol oranı %40 civarıdır.

Vodka

İçkilerin en hedef odaklı olanıdır. Aslında kömürden filtrelenerek damıtılmış ve seyreltilerek şekerlendirilmiş saf alkolden ibarettir. Rusların alamet-i farikasıdır. Her ne kadar rusların ciddi bir kısmının pek içmediği bir içki olsa da onlarla özdeşleşmiştir. Alkol oranı %45 civarıdır.
Rus vodkalarını da her zaman Absolut gibi markalara karşı öneririm, Stolichna'ya sırf şişesi eski Yeni Rakı şişeleri gibi olduğu için değer görmüyor yoksa vodkaların şahı Stoli'dir.
Her içkide kaliteye bağlı içim farkı olur, ancak vodkada bu fark çok barizdir, şarap içiyorsanız, iyi ve kötü arasındaki farkı tecrübeyle, çeşitli şarapları deneyerek anlarsınız, viski, bira falan da böyledir. Ancak vodkada iki kere farklı marka için, hangisi iyi hemen çakarsınız, çünkü örneğin Stolichnaya içerken gırtlağı pek yakmaz, yağ gibi akar gider ancak ucuza aldığınız bir Nemiroff zehir gibi gelir. Sarhoşluğu insanı uyuşturur, direkt olarak vücudu uyuşturan bir etkisi vardır. Viski gibi insanı ısıtmaz veya şarap gibi bir gevşeme vermez.

Rom

Şeker kamışından üretilen, oldukça bol varyasyonu olan sert bir içkidir. Alkol oranı % 40 civarındadır. Tadı baharatlıdır, üretim şekline ve metoduna göre dark, gold, silver, neat gibi bir çok türevi vardır.
Sarhoşluğu serttir. Algıyı hemen bulandırmaz, orta şiddette içildiğine neşeli bir hava verir kafaya, fazla kaçırıldığında feci vurur.
Genelde sek içmekten çok, kokteyllerde kullanmak için alınır. Şahsi tercihim Bacardi'dir.

Tekila

Meksika'da alası üretilen birşey. Şahsen hiç sevmem, tadı yavan gelir. Balkabağı ve türevi bitkilerden damıtılır. Hiç kendisini içerek sarhoş olmadığımdan lafını etmeyeceğim bunun da rakı gibi kendine has bir içim şekli vardır. Alkol oranı %38-40 arasıdır. Kökleri maya kabilelerine kadar gider.

Viski

Şaraptan sonra en fazla subjektif kaliteye sahip içki türüdür. Genelde arpa ve mısırdan yapılır. Alkol oranı %45 civarında seyreder. Tat olarak sert ve kaliteli ile kalitesizi arasında en fazla fark bulan oldukça sağlam bir içki türüdür. Bunun bir kaç türü vardır, iskoç viskisi ki viskilerin şahıdır, single malt ise padişahıdır, bourbon amerikan viskisidir, mısırdan yapılan viski bourbondur ve irlanda viskileri vardır. Oldukça sert, tersi pis, damarları cidden açan, şakası olmayan bir merettir. Sarhoşluğu hemen gelmez, önce bir ısınma, ardından gevşeme sonradan kafanın bulanması şeklinde gelir. O yüzden ciddi tartışmaları seven ensesi kalın tiplerin birincil tercihidir. İçmeyi bilen birisi viski ile kolay kolay sarhoş olmaz. Ayrıca seveni için bir kültür haline gelmiştir, harmanından tut, yıllanmasına kadar herşeyi tadında, kalitesinde etkendir.

Jack Daniel's en iyi viskidir diyen bir tanıdığınız varsa, saçmaladığını söyleyip uzaklaşın.

Bunların hepsinin kendine has tadı olur. Macallan ve türevi üst kalite viskiler feci pahalıdır. Amerikanlar viski piyasasında Jack Daniel's gibi ürünler ile ciddi nam salmışlardır. Ama viskilerin şahı Single Malt türünde olanlarıdır.

Bunların yanında Jagermeister, Absynthe gibi kendine has içkiler de vardır. Jager'i öneririm, bir yığın farklı otun birleşimi ile elde edilmiş, şekerli, buz gibi soğutularak içilmesi gereken, sıcakken diş macunundan hallice tadı olan bir alaman mucizesidir.

Absynthe'i önermem, öyle herkes içemez.

Son olarak, alkol bir kültürdür. Alkol alacaksanız, bir ortamda gevşemek, daha rahat sohbet etmek, rahatlamak için alırsınız. 'Abi aslında rakı içicen, bira beş tane içince kafa yapıyor, rakı öyle değil' diyen adamla oturup su bile içmeyiniz. İçki masasına oturmanın en büyük meziyeti oturduğun gibi kalkmaktır.
Rakı'yı bu listeye dahil etmedim, ne olduğunu bilmeyen bir vatandaşımız yoktur heralde