Mükemmel Türk Kahvesinin Püf Noktaları: 40 Yıllık Hatır Tadında!

Hayran kalarak her gün içtiğim ve lezzetine doyamadığım, eşini benzerini bulamadığım bu tadı size anlatmak istiyorum. Özellikle sabahları bu nefis kokuyu duymazsam agresifleşiyorum. Türk kahvesi, Türkler tarafından bulunan kahve pişirme ve sunma şeklidir.

Tadı, kokusu, pişirimi, sunumu, köpüğü ve telvesiyle her şeyi kendine özgüdür. Öncelikle kahvenin taze olmasına dikkat etmemiz gerekiyor. Yani yeni çekilmiş olsun. Ve cezvemizin bakır olması ayrı bir tat katacaktır. Bilginize.

Mükemmel Türk kahvesi için ilk adım

Önce cezvenin içine her fincan bireyi için yaklaşık 50 ml. (1 fincan) kadar su konur. İstenilen tada göre şeker ilave edilir. Ve her fincan için bir çay kaşığı tepeleme şeker eklenir.

Türk kahvesinin mükemmel olması için en önemli ayrıntısı kahve miktarıdır.

Evde kahveyi hazırlarken (değişik lezzet istiyorsanız) Bir iki dilim çikolata atabilirsiniz cezvenin içine eşsiz bir lezzeti var denendi onaylandı bilginize.

Benim tercihim şekersiz bir Türk kahvesi: Ek olarak tabi yanında bitter çikolata!

Malzemelerden önce cezveye su dökün. Soğuk su olmasına özen gösterin ve malzemeleri suyun içine dökün iyice karıştırın. Daha sonra ocağınızın en küçük olanını açın cezveyi koyun. Hiç karıştırmayın. Kısık ateşte iyice kabarana kadar bekleyin kahvenizin başından ayrılmayın ve kabardığı zaman tüm fincanlara dağıtın. Ardından tekrar cezveyi ocağa koyun. Kahvenizi kaynamasına müsaade edin. Çok da kaynatmayın yanık tadı ve kokusu verebilir.

Afiyet olsun..