Çeşidi Bol Kolay Gözleme Tarifi

Malzemeler

📌 Hazır yufka 1 kg

📌 Sıvıyağ

İç harcı için

📌 Yarım kg ıspanak

📌 Soğan

📌 1 çorba kaşığı salça

📌 Tuz

İsteğe bağlı mantar, kıyma , patates , eksimik veya ıspanaklı yapabilirsiniz. Ben ıspanaklı yapacağım...

Öncelikle iç harcımızı hazırlayacaz.

Ispanaklarımızı güzelce yıkayıp doğrayalım. Küçük bir tencereye sıvıyağ döküp üstüne doğranmış soğanımızı ekleyip hafif soğanı kavuralım. Sonra1 yemek kaşığı salçamızı döküp biraz daha soğanımız kavrulsun. Daha sonra üstüne doğranmış ıspanaklarımızı ve biraz da tuz ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra hafif soğumaya bırakalım.

İç harcımızı hazırlandıktan sonra masamızın üstüne 1 adet yufkamızı serelim. Sağ ve sol taraftan 1 kat içe doğru kıvıralım. Yufkanın orta kısmına iç harcımızı koyalım ve sağ sol üst alt olarak içe doğru yufkamızı bohça gibi kare şeklinde katlayalım. Bu işlemi tüm yufkalarımızda uygulayalım.

Teflon geniş bir tavaya az bir miktar sıvı yağ koyup tüm tavada yayalım üstüne gözlememizi koyalım hafif kızarana kadar pişirelim. Daha sonra ters çevirip bu işlemi diğer tarafında da uygulayalım. Kızardıktan sonra tepsimize gözlememizi koyalım.

Bu işlemi tüm yufkalarımızda uygulayalım, her uygulamada tavamızı yufkamızın yapışmaması için tavamızı yağlayalım.

Gözlememiz servise hazır...

Afiyet olsun 😊 😊