Evde Yapabileceğiniz Patatesli Kroket Tarifi

Malzemeler

📌6 adet patates

📌75 gr tereyağı

📌3 adet yumurta

📌Tuz

📌Karabiber

📌Pul biber

📌Galeta ünü

Patateslerimizi soyup bir tencerede haslıyoruz.İster bütün bir halde ister kesilmiş halde pişirebilirsiniz.

Haşlanmış patatesimizi sıcakken patates ezici veya çatalla eziyoruz.

Tereyağını ( oda sıcaklığında bekletilmiş ) küçük parçalar halinde kesip ezilmiş olan patatesimize ekliyoruz. Daha sonra bir miktar karabiber , pul biber ve biraz da tuz ilave ediyoruz.

Patatesin ilk sıcaklığı çıkana kadar karışımımızı yoğuralım

Yumurta sarışını da (yumurta akını da bir başka kaba alın ) bu karışıma ilave edelim.İyice birbirine karışacak şekilde yoğuralım. Şekil verme işlemi için ya elimiz yardımı ile ya da sıkma torbasını kullanalım.

Sıkma poşeti yoksa elinizi unlayarak şekil veriniz

Sıkma torbasına patatesimizi dolduralım. Torbanın üç kısmını istediğimiz kalınlıkta keselim.

Üzerine streç folyo sardığımız kesme tahtasının veya tepsinin üzerine ince boru şeklinde patates harcını birkaç sıra halinde uzunlamasına sıkın. Derin dondurucuda en az yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Derin dondurucudan çıkardığımız patatesleri ucunu una buladığımız bıçakla istediğiniz uzunlukta kesiniz. Kestikten sonra önce una bulayalım. Una buladığımız patatesleri önce yumurta akına sonrada galeta ununa bulayalım.

Kızgın yağda patateslerimizi kızartıyoruz

Kızgın yağda kızarmış patatesleri yağı çeksin diye kağıt peçete serdiğimiz tabağımıza alıyoruz. Sonra servise hazır ediyoruz.

Afiyet olsun 😊 😊