Kolay ve Lezzetli Bir Tarif: Tavuk Ciğer Sote

Merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere yapımı kolay ve oldukça lezzetli bir yemek olan Tavuk Ciğeri Sote tarifini paylaşacağım. Umarım beğenirsiniz :)

Malzemelerimiz Neler?

Malzemeleri belirlerken şahsen ben 1 porsiyon olarak kendime göre yaptım. O yüzden malzemelerde miktar belirtmiyorum. Malzemelerinizi kendinize göre göz kararı olarak belirtebilirsiniz :)

Malzemeler;

-Tavuk Ciğeri

-Kuru Soğan

-Domates

-Biber

-Tuz

-İsteğe göre Kekik ve Karabiber

Hazırlanışı

1-) Etlerimizi kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Bir kabın içerisine su dolduruyoruz ve etleri suyun içerisine atıyoruz ki temiz olsun. Bir süre sonra sudan süzelim. Sudan çıkardıktan sonra etlerimize bir bıçak yardımıyla kesikler açalım ve suyun altına tutalım. Bunu yapmamızın nedeni etlerimizin arasında kalmış kurumuş kanları temizlemek. Ben şahsen biraz uğraş gösterdim, pişireceğim etleri tek tek musluğun altında yıkadım kanlarının temizlenmesi için.

2-) Temizlemesi bittiğine göre diğer malzemelerimizi doğrayabiliriz. Soğanı, biberi ve domatesi doğrayıp bir kaba koyalım. Ben 1 soğan 1 biber ve 2 domates kullanmayı tercih ettim.

3-) Sıra geldi etlerimizi pişirmeye. Etlerimizi tavaya atıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

4-) Suyunu çektikten sonra soğanı ve biberi ekliyoruz. Az miktarda sıvı yağ da ekleyip etlere zarar vermeden karıştırıyoruz. Tavuk ciğeri biraz hassas olduğundan dikkatlice karıştırmakta fayda var.

5-) Kavurmaya bir süre devam ettikten sonra domatesi, tuzu ve isteğe göre baharatı ekliyoruz. Domatesler bayılana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Ben baharat olarak kekik kullandım, oldukça hoş bir tat katıyor yemeğe, dilerseniz siz de tercih edebilirsiniz :)

Ve yemeğimiz hazır, karabiberi serviste kullanmayı tercih ettim. Siz de isteğinize göre karabiber kullanabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Bir bencenin daha sonuna geldik. Görsellerin kalitesi çok yüksek olmadığı için üzgün olduğumu belirtmek istiyorum. Umarım tarifimi faydalı bulmuşsunuzdur. Bir sonraki bencemde görüşürüz :)

#MisterGentleman