Yeşillikler Uzun Süre Buzdolabında Nasıl Saklanır?

Salata için aldığımız; maydanoz, marul, dere otu, roka, nane, semiz otu gibi bitkileri muhafaza etmek zordur. Kısa sürede sararır, çürürler.. Peki bunları nasıl sararıp çüremeden uzun süre saklayabiliriz.

Kavanoza koyun!

Yıkayıp kurutun ve ister sapları ile sapları yukarı gelecek şekilde ister yapraklarını koparıp kavanoza koyun.

Saklama kabına koyun!

Bunun tam görselini bulamadım da normal kullandığımız saklama kaplarımız vardır ya onları kullanacağız tam olarak. Yıkayıp kurulayıp, saklama kabının altına mutfak peçetelerinden koyup üzerine tekrar mutfak peçetesi koyup kapatıp, dolabımızda saklayabiliriz.

Peçeteye Sarın!

Hihii bu benim en çok kullandığım yöntem. En pratiği ve bence en etkilisi e birde dolapta fazla yer kaplamıyor.

Bakın ben bu maydanozları tam 12 gündür dolapta tutuyorum ve hiç bir şeyleri yok. Yıkayıp, peçete ile kurulayıp tekrar demet yaptım ve peçete ile rula yapıp dolaba attım.

Asıl önemli olan alırken dikkat etmek aslında!

●Islak olmayan demetleri alın!

Tezgahlarda diri dursun diye ıslatırlar yeşillikleri, siz mümkün olduğunca kuru olan demetleri alın.

●Küçük yapraklıları seçin!

Her şeyin bir adabı vardır ya bunun da adabı budur. Küçük yapraklı maydanoz, semiz otu her zaman lezzet açısından da saklama açısından da 10 adım öndedir.

Mesela roka alırken de fabrikasyon gibi hepsi aynı olan yapraklıları seçmeyin.

Dere otu seçerken de altın kural uzun uzun dallarının olmaması ve renginin koyuluğudur. Dalları ne kadar dağınık ise yemesi o kadar güzeldir.

Bol yeşilli günler 🍀🍀🍀