Yaz Sıcaklarında Sizi Serinletecek Bir İçecek: Vişne Kompostosu

Yaz ayları oruç tutmanizi zorluyor öyle degil mi? Butun gün ağzınızda bir kuruluk hakim oluyor. En fenasida sanki agzinizdan boğazıniza kadar kızgın bir demir girmis gibi oluyor.

Neyse bu tasvirleri kısa keseyim. Sizlere iftarda yemekten sonra serinleyeceginiz bie tarif vereyim. :)

Yemeklerden sonra komposto içmek bizim evin bir gelenegidir. Zaten yaz aylarında her zaman alternatif soğuk içecekler hazirlariz.

Meyve suyu, kola gibi iceceklere göre daha masum bana kalırsa.

Malzemeler

2 kg vişne
3 lt su
4 su bardağı toz şeker

Yapılışı

Vişneleri sapindan ve yapraklarindan arındırın. İyice yıkadıktan sonra tencereye alın. Üzerine suyu ilave ederek ocağın altını yakın. Kaynamaya başladıktan 15-20 dakika sonra şekeri ilave edin. Bir 20 dakika daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakın. Hafif ilidiginda buzdolabına kaldırın. Akşam iftara kadar kalsın. İsterseniz servis ederken içerisine buzda koyabilirsiniz.

Eğer kompostonuzu kış için saklamak istiyorsanız sıcak sıcak kavanoza koymaniz gerekmektedir. Kavonozlari kullanılmamış yeni kapaklarla kapatın.

Kapaklar eskiyse hava alıp bozulabiliyor.

Eğer şeker daha cok seviyorsaniz kendinize göre seker miktarini arttirabilirsiniz. Pişirirken tadına bakın. Az gelirse ekleme yapabilirsiniz. Su miktarını da daha az tutup konsantre komposto yapabilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman su i

Vişneleri aynı zamanda yıkayıp temizledikten sonra isterseniz buzluga kaldirabilirsiniz. Boylece kışın da hazir kompostoluk malzemeniz hazır olmuş olur.

Basit bir tarif ancak inanın serinletici. Denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun.