Ananas Severler İçin Pratik Ananaslı Pasta Tarifi Paylaşıyorum

Bu harika ananaslı pasta diger tariflerin ayrı bir lezzet sunuyor. Taze ananas dilimlerinin esmer şeker ve kakuleyle karamelize oluşu beyaz çikolatanın ise hamura kattığı o kadifemsi doku mükemmel bir yaratıyor. Kakulenin ferahlatıcı aroması meyvenin tropikal tadıyla birleşince ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Özellikle kış günlerinde mükemmel oluyor ve çay saatleri için harika bir seçim olur.

Malzemeler

Karamelize ve Taban İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 5-6 adet taze ananas dilimi
• 4 adet ezilmiş kakule çekirdeği (kabuklarını kullanmayın sadece içindeki siyah tohumları ezin)

Kek Hamuru İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süzme yoğurt
• 80 gram benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
• 100 g oda sıcaklığında tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:

• İlk olarak karameli hazırlamak için tavada tereyağını eritin esmer şekeri ve ezdiğiniz kakule tohumlarını ekleyin.
• Şeker eriyip hafif köpürünce dilediğiniz ananas parçalarını içine atın ve her iki yüzünü de 2 dakika kadar mühürleyin. Bu yöntem aromanın meyveye hapsolmasını sağlar.
• Ardından meyveleri fırın kabının dibine dizin kalan karamel sosunu da üzerine dökün.
• Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığında tereyağı ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtaları tek tek ekleyin.
• Süzme yoğurdu ve eritilmiş ama ılık beyaz çikolatayı da karışıma ilave edin.
• Sonrasında unu, kabartma tozunu ve bir çimdik tuzu da eleyerek ekleyin.
• Spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın ki beyaz çikolatanın verdiği doku bozulmasın.

Pişirme: Karışımı meyvelerin üzerine yayın. 170°C fırında (daha ağır pişmesi içindeki çikolatanın yanmaması için önemli) yaklaşık 50 dakika pişirin.

Servis önerim: Pastayı fırından çıkarınca üzerine fırça yardımıyla çok az hindistan cevizi sütü ya da yağı sürmenizi tavsiye ederim bu parlaklığı ve kokuyu tamamlıyor.

Not: Tatlınızı kendi damak zevkinize göre de lezzetlendirebilirsiniz. Taze ananas yerine konserve ananas, kakule yerine vanilya da kullanabilirsiniz. Ürünlerden herhangi birine alerjisi olanlar o ürünü kullanmayın ya da alternatif ürünler kullanın. Çölyak ya da gulitene karşı hassasiyeti olanlar pirinç unu ya da gulitensiz un kullanabilirsiniz.

Umarım bu bencem hoşunuza gider deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.❤️