Bayat Simitlerle Ne Yapacağım Diyenler Buraya! Bayat Simitleri Barika Bir Fırın Yemeğine Dönüştürüyoruz

Bayat simitleri değerlendirmek denince akla hemen galeta unu veya yumurtalı ekmek gelir ama biz çok daha farklı bir tarif deneyeceğiz hem lezzeti hem de görüntüsü mükemmeldir. Bu tarif simidin beşamel sos benzeri bir krema ve peynirle yeniden canlandırarak onu lezzetli bir fırın yemeğine dönüştürür.

• 2-3 adet bayat simit
• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir veya lor peynir
• 1 kase rendelenmiş kaşar ya da mozzarella peyniri
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz veya dereotu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 çay kaşığı pul biber
• Çeğrek çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz kimyon
• İsteğe göre birkaç dilim sucuk veya pastırma (küp doğranmış).

Hazırlanışı

• İlk olarak bayat simitleri bıçakla lokmalık parçalar halinde küp küp doğrayın. Eğer simitler çok sertse endişelenmeyin sos onları yumuşatacak.
• Derin bir kapta yumurtaları, sütü, hardalı, pul biberi, karabiberi, kimyonlu ve ince kıyılmış yeşillikleri iyice çırpın. Hardal simidin dışındaki pekmezli ve susamlı tada mükemmel bir lezzet katar.
• Doğradığınız simit parçalarını ve beyaz peyniri bu sosun içine atın. Tüm simitlerin sosu iyice emmesi için 5-10 dakika bekletin. Simitler sünger gibi sosu çekmeli.
• Küçük bir borcamı veya fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Soslu simit karışımını kaba yayın. Eğer sucuk kullanacaksanız aralara serpiştirebilirsiniz.
• En üste rendelenmiş kaşar peynirini bolca dökün.
• Pişirmek için 190°C fırında üstü nar gibi kızarana ve peynirler fokurdayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktası: Fırından çıktıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı gezdirirseniz lezzeti ikiye katlanır.

Not: Kullanacağınız simitlerin küflenmiş olup olmadığına kokusunun değişmiş olup olmadığına dikkat edin bu gibi durumlarda simidi kullanmayın. İster kahvaltıda ister akşam yemeğinde olsun her öğünde lezzetli olan bu tarife özellikle acuka ve biber ezmesi mezeler, mevsim salata ve ketçap, mayonez, hardal, acı sos gibi soslar da çok yakışır. Lezzet olarak ise içine mantar ya da sevdiğiniz ürünlerden de ekleyebilirsiniz.

Umarım bu bencem hoşunuza gider deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.❤️