Fırında Pide Kuyruğuna Girmek Reddedilemez Olsa Bile, Evinin Mutfağında Yapılan Pide Ona Daima Bin Basar!

#selamgençlik 🍀🍀

🍎 Daha önce hep fırından alıyor olsa bile bence bir insan evinin mutfağında pide yapmayı en az bir kere denemeli! Bu Bence'mde pideyi nasıl evde hazırlarız bu konuya merak sarmış olarak Kızlar Soruyor'dayım. Haydi gelin bakalım:

Peynir, zeytin ve çay pideyi karşılamaya hazır! 😋😍

Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi!

Malzemeler:

• 3 adet pide için:
• 800 gram beyaz un
• 100 gram sarı un
• 100 gram tam buğday unu
• 700 gram / 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tuz
• 240 gram ekşi maya

Üzeri için:

• 3 yumurta sarısı
• Her beze için 2 şer yemek kaşığı susam ve çörekotu

Yapılışı:

• Un çeşitlerini ve suyu karıştırma kabına alıp birkaç dakika yoğuralım ve üzerini streç filmle örtüp 1,5 saat 90 dakika oda sıcaklığında dinlendirelim.
• Mayamızı hamurun üzerine ilave edelim.
• Tuzu bir yemek kaşığı suda eritip hamura ekleyelim ve hamuru yoğurmaya başlayalım.
• Pürüzsüz ve ele yapışmayan kıvama gelinceye dek hamuru yoğuralım. İçini yağladığımız plastik bir kaba hamurumuzu alarak 1 saat, 60 dakika oda sıcaklığında dinlendirelim.
• Hamuru 1 saat ara ile 2 kere katlamayı ihmal etmiyoruz.60 dakika dinlendirme sonrası hamurumuzu bir de bir gece buzdolabında bekletip dinlendiriyoruz!
• Ertesi gün dinlenmiş hamurumuzu 3 parçaya ayıralım, pide şekli verelim. Plastik bir spatula ile yuvarlayabiliriz. Mutfak tezgahında 3 ayrı hamur bezesi halinde hamurlarımızı 3-4 saat oda sıcaklığında bekleterek, mayalayalım.
• Spatula ile bildiğimiz pide şeklini verelim bezelere. Yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirelim.

Evdekiler mutfağın kapısında kuyruğa girecekler 😄😋

Evet, çok lezzetli, biraz zahmetli fakat yapmaya değer bir tarif. Ekşi mayalı olması şifalı ve lezzetli oluşunu doğrudan etkiliyor. Evin mutfağında pide yapmaktan bence kimse kendisini ve sevdiklerini mahrum etmemeli!

Şimdiden afiyet olsun diyorum. Yeni Bencem'de Yine Görüşmek Üzere Şimdilik Hoşça kalın! 🍎

#tubasueda 🍀🍀