Mersin'in Meşhur Lezzeti: Tavuk Tantuni

Gerçek tantuni kırmızı etle daha güzel olur. Bunu biliyorum ama kırmızı etin kilosu da olmuş 200 TL nasıl yapalım 😅Tavuktan devam o nedenle

Malzemeler

• 500 gram bonfile
• 3 adet lavaş
• 2 domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 soğan
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Tuz
• Yağ

Öncelikle salatayı yapıyoruz. Maydanoz, domates ve soğanları küçük küçük doğruyoruz. Tuzunu ve limonunu da ekliyoruz.

Daha sonra küçük küçük doğranmış tavukları tavaya hiç hiç bir su ve yağ eklemeden kendi suyuyla haşlıyoruz. Bir miktar tuz ekliyoruz.

Tavadan bir miktarını kaldırıp tek bir lavaşa yetecek kadar tavuğu tavada bırakıyoruz. 2 yemek kaşığı yağ yarım tatlı kaşığı pul biber, yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyip biraz kızartıyoruz.

Lavaşın her yerini ıslatacak kadar ve sıcak olacak kadar bandırıyoruz yani ıslatıyoruz.

Sıcak olan ekmeğe bir sıra tavuk bir sıra salata ekleyip sıkıca sarıyoruz.

Yapacaklara afiyet olsun

Ben yoğurtlu sevdiğim için kendime yoğurtlu yapıyorum. 😍