Türk Kahvesi Ve Çikolatanın Mükemmel Uyumu Bu Tarifte!

#selamgençlik 🍀🍀

⭐ Pastamızın tabanı unsuz hazırlanışı ile hafifliğini ispatlıyor.Nescafe ile yapıldığını bilen arkadaşlarımız bu sefer Türk kahvesi ile denesinler bence memnun kalacaklar!

Malzemeler:

Çikolatalı pasta tabanı için:

• 💜 150 gram bitter çikolata
• 💜 110 gram hindistan cevizi yağı
• 💜 3 adet yumurta sarısı
• 💜 2 yemek kaşığı kakao
• 💜 1/4 çay kaşığı tuz
• 💜 2 adet yumurta akı
• 💜 100 gram toz şeker

Kahveli kreması için:

• 💜 2 adet yumurta sarısı
• 💜 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 💜 100 gram toz şeker
• 💜 1 su bardağı sıcak süt
• 💜 1 paket vanilin
• 💜 1yemek kaşığı ( tepeleme) Türk kahvesi
• 💜 1/2 yemek kaşığı toz jelatin
• 💜 1 su bardağı çırpılmış krema

Üzeri için:

• 💜3 yemek kaşığı kakao

💜 Yapılışı: Çikolatalı pasta tabanı için benmari hazırlığı yapıyoruz. Tencerenin üzerine yerleştiriyoruz bir cam kaseyi ve kaseye değmeyecek şekilde tencereye su ekleyerek kaynatıyoruz. Kaynadığında ocağın altını kısıyoruz. 💜 Tencere üzerine yerleştirdiğimiz kaseye bitter çikolata ve hindistan cevizi yağını koyalım. Onlar erirken biz spatula ile karıştıralım. Tamamen eridiklerinde kaseyi kenara, tezgaha alıp 10 dakika dinlendiriyoruz. 💜 Yumurta sarılarını birer birer çikolataya ekleyip karıştırıyoruz. 💜 Üzerine kakao ve tuzu ekleyip hafifçe yine karıştırıyoruz. 💜 Yumurta aklarına şekeri ekleyip mikserle çırpalım. İyice kabarıp parlak beyaz bir renk alınca çikolatalı karışımı ekleyelim ve spatula ile karışıma yedirelim. 💜 Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba hazırladığımız çikolatalı pasta tabanı harcını dökelim.180 derece fırında 25 dakika pişirelim. Fırından çıkarınca kalıptan çıkarmayalım pastamızı. 💜 Kahveli kreması için yumurta sarılarını mısır nişastası ile karıştırıyoruz. Üzerine şekeri ekleyip ısıttığımız sütü de azar azar ilave ediyoruz. 💜 Karışımı tencereye aktarıp muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam alınca vanilya ve kahveyi ekliyoruz, son kez karıştırıp ocaktan alarak oda sıcaklığında dinlenmeye bırakıyoruz. 💜 Toz jelatini su ekleyerek açıyoruz ve kahveli krema harcımıza ekleyip karıştırıyoruz. 1 su bardağı kremayı kabarana dek çırptıktan sonra krema harcımıza ekliyoruz ve tüm malzemeleri bir araya gelinceye dek karıştırıyoruz. 💜 Bu kahveli kremayı kelepçeli kalıpta pişirdiğimiz çikolatalı pasta tabanına döküyoruz ve buzdolabında 1 gece bekletiyoruz. Servis öncesi pastamızın üzerini kakao ile kaplıyoruz.

Afiyet olsun!!⭐

#tubasueda 🍀🍀