Çikolata Hakkında Muhtemelen Bilmediğiniz 6 Şey 🍫

Selaamlar,

Dünya üzerinde en çok sevilen tatlı ne diye sorsalar insanların muhtemel cevabı çikolata olur diye düşünüyorum. Hatta çikolata, belki de ömrümüzde ilk denediğimiz tatlı olabilir. Seveni çok, sevmeyeni neredeyse yok. Peki bu çikolata nedir, nereden geldi, olayı ne? Haydi, hep beraber çikolata hakkında az bilinen 6 bilgiye bir göz atalım. 👀

1) 'Çikolata' kelimesi Aztek dilinde(Nahuatl) yer alan 'Xocolatl’ kelimesinden gelmiştir.

Ünlü çikolata firması Godiva'nın araştırmasına göre, "çikolata" kelimesinin kökeni, "acı su" anlamına gelen Aztek kelimesi "xocolatl"a dayanmaktadır. Araştırmalar, o dönemlerde Orta Amerika'daki şeker eksikliği nedeniyle çikolatanın bugün bildiğimizden çok farklı bir tada sahip olduğunu söylemekte. 🤔

2) Çikolata yemek, öpüşmekten daha fazla endorfin salgılamanıza neden olur.

BBC'in haberine göre, araştırmalar sonucu çikolatanın beyninizi gerçekten uyarabildiğini ve beyinde öpüşmekten daha fazla endorfin salgıladığını ortaya çıkardı. Araştırmacılar bunun nedeninin beyindeki endorfin üretimini artıran bir bileşik olan feniletilamin konsantrasyonundan kaynaklandığına inanıyor. 🧠

3) Beyaz çikolata teknik olarak çikolata değildir.

Beyaz çikolata kakao yağı içerir, ancak normal sütlü ve bitter çikolataya rengini ve aromasını veren herhangi bir kakao tozu veya kakao katı maddesi içermez. Kakao yağı tek başına tadı güzel olmadığından, daha tatlı bir tat için süt yağı, vanilya ve şekerle karıştırılarak beyaz çikolata meydana geliyor. 🤍

4) İlk çikolata barı 1847'de Joseph Fry tarafından icat edildi.

Çikolatanın şu anki formunda satışa konulması için ilk adım Joseph Fry tarafından 1847 yılında atıldı. Joseph Fry oğlunun yardımıyla birlikte; kakao yağı, kakao tozu ve şekeri karıştırarak günümüzdeki çikolata formunu yaratmış oldu. 🍫

5) Çikolata endüstrisi küresel olarak yılda 75 milyar doların üzerinde değere sahip.

Dünyanın en sevilen tatlısı diyorsak işin ekonomik boyutunu da göz ardı etmemek gerekiyor. Çikolata endüstrisi dünya çapında yılda 75 milyar doların üzerinde bir hacme sahip. Bence inanılmaz bir rakam. 💸

6) Çikolata Maya zamanlarında bir para birimiydi.

Çikolata yapımında kullanılan kakao çekirdeklerinin Maya ve Aztek dönemlerinde ödeme şekli olarak da kullanıldığı bilinmekte. Hatta iş o kadar ileri gitmiş ki, zamanında insanlar kakao çekirdeklerinin sahtesini yapmak için kilden çalışmalar bile yapmış. 😂

Bu yazıdan sonra canı çikolata çeken arkadaşlar, kesinlikle yalnız değilsiniz. Ben bir tane fındıklı çikolata kaptım bile. Peki, sizin favori çikolatanız ne peki? 🍫