Daha Güzel Yemekler Yapmak İçin Bilinmesi Gereken 7 Püf Nokta!

1. Pilav yapmak

Pirinç pilavı yapmak kimileri için kolay olsa da her zaman göründüğü kadar basit değildir. Tuz ve su ayarı, doğru yıkamak derken dikkat edilmesi gereken bir çok nokta var. En önemlisi pilavın dike çekmemesi bunun için yapmanız gereken tek şey kaynar suyu ekledikten sonra 1 yemek kaşığı limon suyu eklemek.

2. Kek veya pasta yapımı

Tatlı yapmak mutfaktaki belki de en ince ve detay isteyen kısımdır, lezzetli ve estetik bir pasta yapımı için dikkat edilmesi gereken ilk şey tabiki topaklanmayı önlemektir, bunun için gerekli olan unu karşıma etkilemeden önce biraz tuz katmaktır.

3. Poğaça hamuru

Poğaça yaparken hepimizin aklıma aynı soru geliyor : “acaba yeterince kabaracak mı”. Kabartma tozu veya maya kullansanızda istediğiniz gibi kabarmayabilir. Poğaça yapmamın püf noktası mayaya bür çay kaşığı şeker katmaktır.

4. Et kavurmak

Et kavurmak göründüğü kadar kolay bir yemek değildir, yağ, tuz, su, ısı dengesi derken istenilen kıvamda ve lezzette bir et elde etmek çok zordur fakat bu dengelerin dışında unutmamamız gereken aromalar var ve genellikle bu aromaları kaşık yardımıyla alıp atıyoruz, et pişerken tencerenin kenarlarında oluşan yapışkan maddeyi atmamalı ve tencerenin içerisine geri koymalısınız.

5. Sos ve çorba yapımı

Sos veya çorba yaparken en önemli kısım kıvamı tutturmaktır, katı olursa genellikle su veya süt katılır fakat çok sıvı olursa o zaman daha zordur. Bu durumda yapmanız gereken istediğiniz kıvamı elde edene kadar azar azar un eklemektir.

6. Kurabiye yapımı

Kurabiye yapımında en önemlisi kıvamı tutturmaktır ve kıvamı tutturmanın püf noktası hamuru hazırladıktan sonra buz dolabında 1 saat kadar bekletmektir. Böylece kurabiyeleriniz kıtır kıtır olur , pişerken yayılmaz ve dağılmaz.

7. Patates kızartması

Evde fastfood tarzı patates kızartması yapmanın püf noktası ilk etapta dilimlediğiniz patatesleri düşük ısıda 5 dakika kızartın daha sonra süzün ve oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan patatesleri kızgın yağda atın ve 6-7 dakika daha kızartın. Çıtır çıtır fastfood tarzı patates kızartmaları elde etmiş olacaksınız.

#Séduire