Sağlıklı Bir Atıştırmalık: Baharatlı, Çıtır Nohut Tarifi

Selamlar,

Nohutu kimi çok sever kimi hiç sevmez; ben çok sevenlerdenim. Nohutu yaz kış demeden tüketirim. Kışın yemeğini yapmayı yazın ise humus olarak tüketmeyi çok seviyorum.

Bir de baharatlı, çıtır nohut tarifim var ve sizle bügüne kadar nasıl paylaşmamışım inanamıyorum. Tarife geçelim. 🎉

Baharatlı, Çıtır Nohut Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu (taze sarımsak kullanabilirsiniz)
• Yarım çay kaşığı soğan tozu (yoksa kullanmasanız da olur)

Yapılışı

• Tarif o kadar basit ki hemen yapacağız. Öncelikle nohutu 1 gece önceden ıslatın. Böylece daha kolay haşlanacak. Ben ıslattığım nohutları 20 dakika düdüklüde haşladım. Siz tencerede pişene kadar haşlayabilirsiniz. Haşlanmış nohutları süzgeçte ılımaya bırakın.

• Şimdi sosunu hazırlayacağız. Resmen bir baharat cümbüşü olacak. Bir kasenin içine zeytinyağını ve tuz da dahil tarifte yazan tüm baharatları alın ve güzelce karıştırın. Tüm baharatlar ve yağ iç içe geçsin.

• Nohutları bir karıştırma kabına alıp üzerine sosu ekleyin. Her nohutun sostan nasibini aldığına emin olana kadar karıştırın.
• Bir fırın kabına pişirme kağıdı serin. Üzerine nohutları dökün. Nohutlar üst üste gelmesin.
• 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Sürekli kontrol edin ki nohutlar yanmasın çünkü pişme süreleri her fırında farklı olabilir.
• 20 dakika sonunda nohutları fırından alıp ılıyana kadar bekletin. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Çıtır nohutlarınızı ister atıştırmalık olarak tüketebilir ister de salatalarınıza ekleyebilirsiniz.

Küçük bir hatırlatma ben bol baharatlı seviyorum ama anneme bu tarif biraz baharatlı geliyor. Eğer siz de bol baharat sevmiyorsanız ölçüleri değiştirebilirsiniz. Ayrıca baharatları da zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin köri çok yakışır.

Afiyet olsun. ❤️