Ekşi Ve Tatlının Harika Uyumu: Frambuazlı Çikolatalı Muffin

Frambuaz ve çikolatanın ekşi-tatlı ahengi ve ortaya çıkan yumuşacık, lezzet bombası bir muffin. 😋 Pişerken evi öyle müthiş bir koku sarıyor kiiii, evdekilere mutfağın yolunu tutturur öyle söyleyeyim. Meyveli bir muffinden çok daha fazlası, denemenizi çok çok çok çokça tavsiye ederim. 😍

FRAMBUAZLI & ÇİKOLATALI MUFFIN

• 2 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 60 gram tereyağı, erimiş
• 3/4 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1/2 su bardağı ekşi
• krema/ süzme yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• 140 gram bitter çikolata
• 200 gram donmuş frambuaz

Yapılışı

• Yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar 4-5 dk mikserin en yüksek devrinde çırpıyoruz

• Sırasıyla tereyağı, ay çiçek yağı, ekşi krema ve sütü ekleyip, karıştırıyoruz.
• Başka bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve tuzu harmanlıyoruz.

• Sıvı karışımın üzerine eleyerek ekle ve mikserin en düşük devrinde sadece malzemeler bir araya gelene kadar karıştırıyoruz.
• Ardından irili ufaklı doğranmış çikolatayı da ekleyip spatulayla malzemeleri bir araya getiriyoruz.

• En son çok az una buladığımız frambuazları içine atıp, çok hırpalamadan karıştırıyoruz.

• 200 derece önceden ısıtılmış fırında 5 dk pişiriyoruz.
• Daha sonra 180 dereceye düşürüp 25 dk civarı içi tamamen pişene kadar pişiriyoruz

Yapacak olan kscanlara şimdiden afiyet olsun💜