Profiterol Sever Misin? Ev Yapımı Profiterol Tarifi!

Tatlılar, hayatımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Profiterol de en sevilen tatlılardan birisidir. Peki sen profiterol sever misin? #bayramdaevdeyiz

Ev yapımı profiterol tarifi ile birlikte, mutfağa yeniden adımımı attım. Peki profiterol nasıl yapılır? Benim hazırladığım profiterol nasıl olmuş? Gelin birlikte bakalım.

Profiterol için gerekli malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 125 gram margarin
• 3 yumurta
• 80 gram bitter çikolata (Üzeri için eritilecek)

Kreması için gerekli malzemeler;

• 3 yemek kaşığı kadar un
• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta
• 1.5 çay bardağı kadar şeker

Profiterol nasıl yapılır?

Profiterolde 3 aşama var. Bunlar;

• Hamur
• İç harç
• Sos

Malzemeler hazırsa, hamur ile başlayalım

• Öncelikle hamuru hazırlayarak işe başlayalım. Tenceremize 1 su bardak su ile birlikte margarini koyalım, kaynasın. Ardından 1 su bardağı unu da ekleyelim ve iyice karıştıralım. Karıştırma işlemini 3 dakika kadar sürdürelim. Ocağı söndürelim.
• 15 dakika kadar hamur dinlensin. Dinlendikten sonra da yumurtalarımızı birer birer hamur içerisine yedireceğiz. Burada tüm yumurtaları tek seferde atıp karıştırmayalım. Teker teker yumurtaları ekleyip iyice hamura yedirelim ve sonrasında diğer yumurtayı kırıp aynı işlemi tekrarlayalım. 10 dakika kadar hamuru yeniden dinlendirelim.
• Sıra geldi pişirmeye! Tepsiyi yağlayalım. Hamurları ceviz büyüklüğünde olacak şekilde, aralarında üç santimetre boşluk bırakarak koyalım. Daha önce 180 derecede ısıtılan fırına, tepsimizi koyalım. Hamurların pişmesi ortalama 40 dakika kadar sürüyor.

İkinci aşama: krema

Hamurlar piştikten sonra, diğer malzemeleri (vanilya hariç) tencereye koyarak pişirelim. Hazır olan kremanın üzerine de vanilyamızı ilave edelim. Güzelce karıştıralım. Hamurları iki parçaya bölerek, hazırladığımız kremayı sıkma torbası ile hamurlara dökelim. Tepsiye dizelim.

Üçüncü aşama: sos

Bitter çikolatayı benmari usulü eritelim ve hazırlanan hamurları bir kap içerisine koyalım. Derin bir kap olması, daha iyi oluyor. Kap içerisindeki hamurlar üzerine sosu dökelim.

Afiyet olsun. :)

Peki sen profiterol sever misin? Yorumlarınızı bekliyorum.