French Press İle Köpüklü Kahve Yapmayı Denediniz Mi? Öğrenmek İçin Koşun!

Herkese merhaba,

Öncelikle ilk bencemi oluşturmak istedim ve ne anlatsam diye düşünürken bugün uygulayıp çok memnun kaldığım bir şeyi sizinle paylaşmaya karar verdim.

Başlamadan önce kendimden biraz bahsetmem gerekecek size. Çünkü olay örgüsünü anlatırsam nasıl bunu keşfettim onu anlamış olacaksınız.

Ben kahve içmesini çok seven biriyim ve kendime iyi bir markanın iyi bir kahve makinesini almayı planlıyorum. Böyle her türden kahveyi yapabilen aletlerden bahsediyorum. Her ne kadar bunu alabilecek maddi durumum olsa da evim tadilatta olduğundan bunu ileri tarihe ertelemiş bulunuyorum. Fakat bu durum beni geçici olarak nasıl köpüklü bir kahve yapabilirime doğru sürükledi ve arayış içine itti.

Ben de internetten araştırdım ve bir adet French Press ile bu köpürtme olayının olabileceğini gördüm. Evet bir makinenin verebileceği pratiklikte bir şey değil ama geçici bir çözüm olarak neden uygulamayalım değil mi?

Gittim ucuz bir French Press aldım kendime. Çok pahalı bir şey almanıza gerek yok şayet başka amaçla kullanmayacaksanız. Ben sadece süt köpürtme amaçlı aldım kendime.

Şimdi köpüklü bir kahve yapmak için size gerekenleri yazıyorum:

• 1 adet French Press. Burada dikkat etmeniz gereken, süzgeç kısmının en alt tabana kadar gidip gelebiliyor olması. Altta boşluk kalmasın. Böylece süt daha iyi sıkıştırılabilir.

• Yarım su bardağı tam yağlı süt. Tam yağlı olunca süt daha iyi köpürüyor diye duydum. buna dikkat edin.
• Sütü kaynatabileceğiniz bir cezve.
• Çözülebilir kahve (Jacobs veya Nescafe veya başka marka)
• Su ısıtıcısı
• 1 adet latte bardağı ya da artık büyük bir cam bardak diyelim.

Hepsi bu kadar.

Yapılışı:

• Öncelikle sütü cezveye koyup ocağın altını yakıp kaynamaya bırakıyorsunuz. Şayet şekerli seviyorsanız, süt kaynarken içine şeker ilave edip karıştırın. Böylece köpük şekerli olacaktır daha lezzetli olur.
• Süt bir yandan kaynarken su ısıtıcısında suyunuzu da kaynamaya bırakıyorsunuz. Siz dilerseniz bir cezvede de bunu yapabilirsiniz. Amaç kaynamış suya kahveyi ekleyip karıştırıp hazırda tutmak. Yine aynı şekilde şekerli seviyorsanız bu adımda kahvenize şeker ilave edip karıştırın.
• Kaynamış sütü French Press'in içine dökün ve yavaşça yukarı aşağı yaparak sütü iki katı hacme ulaşıncaya kadar köpürtün.
• French Press'den elde ettiğiniz köpüklü sütü latte bardağınıza boşaltın. Zaten doğru yaptıysanız eğer bardağın ağzına kadar köpük olacaktır.
• Diğer tarafta hazırladığınız sıcak kahvenizi alın ve bu köpük karışımının tam ortasından yavaş yavaş tek bir noktayı hedefleyerek boşaltın.
• Bardağınızın alt kısımlarında kahve katmanı oluşacaktır. Aynı resimdeki gibi.

Hepsi bu kadar. Geriye köpüğün tadını çıkarta çıkarta yudumlamak kalıyor.

İftardan Sahura kadar yapılabilecek en güzel şeylerden birisi :)

Afiyetler olsun herkese!