Zihin Açıcı Bir Tarif: Hurma Çekirdeklerinden Kahve Nasıl Yapılır?

Hurma Çekirdeğinden Kahve

Çok merhaba KS ahalisi. Nabersiniz uzun zamandır yazmıyorum farkında mısınız bilmiyorum... Biraz siteye kırıldık belki de :))

Neyse bugun sizlere yine kendi yaptığım bir ürünle geldim......

Hurma çekirdeği tozu, kahvesi satılıyor ama ben kendim yapmak istedim sonucunu ben de çok merak etmiştim bakalım neler olmuş...

Hurma Çekirdeği Kahvesi Nasıl Yapılır?

İhtiyacımız olan tek şey hurma çekirdeği ama çoooook çekirdek 7-8 kilo hurmadan yarım kilo çekirdek çıkıyor siz hesaplayın...

Hurma çok faydalı lif oranı yüksek bir gıda olmasına rağmen yüksek karbonhidrat ve yüksek kalori içerdiği için sınırlı kullanılması gereken bir gıda. Bu nedenle bu kadar çekirdeği biriktirmek bir hayli vaktimi aldı.

Çekirdekleri Yıkayıp Kurutmamız Gerekiyor

Kabukların üzerinde meyve kalıntısı kalmamalı ya da zar kısımları kalmamalı o nedenleiyiyce yıkıyoruz.

Kavurma Aşaması

Yüksek sıcaklıktaki fırında rengi dönene kadar kavrulması şart adeta kahve çekirdeği rengine gelene kadar kavrulmalı biraz daha dursa yanacak hale gelsin ama asla ve asla yakmamak gerek

Dövme-Çekme Aşaması

Ben biraz dövdüm incelttim sonra blender ile çektim. İmkanı olan tamamen dibekte dövebilir mesela o da çok hoş olur.

Bu görüntüden de anlayabiliyoruz tamamen toz olana kadar bu işlemlere devam etmek lazım tamamen toz olmazsa sıvı içerisinde çözülmüyor.

Pişirme Aşaması

Hurma çekirdeğini süt ile yapmakta fayda var su ile güzel olmaz.

Bildiğiniz kahve kokusu alıyorsunuz ama aroma farklı kahveye yakın ama farkı fark ediliyor.

Afiyetle içersiniz ...

Peki bunun bize ne faydası var diyorsanız.......

1- Hurma gibi sağlıklı bir gıdayı uzun zaman kullanmış oluyorsunuz.

2-Çekirdeklerine ekonomik bir değer katıp çekirdeklerin faydalarından faylanıyorsunuz

Hurma çekirdeğinden öğütülmüş bir fincan kahve zihin açıcıdır, dinlendiricidir, asabilik-sinir bozukluğu ve strese iyi gelir... Aynı zamanda kabızlığı giderip sindirimi kolaylaştırıyor. Diğer kahveler gibi kafein içermemesinden çarpıntı, sinirlilik ve bağımlılığa yol açmaz..

AFİYET OLSUN KS dostları....

ben yaptım oldu:))

#hurma

#hurmaçekirdeği

#kahve

#hurmaçekirdeğikahvesi

#şefmehmet

#yeniden

https://www.instagram.com/gezmek_yemek/