Pratik Tatlı Arayanlar İçin Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Merhabalar,

Eğer işiniz çoksa ya da ayrıntılı şeylerle uğraşamam diyorsanız, bir de tatlı kriziniz tutmuşsa işte tam size göre bir tarifle buradayım. Hemen malzemelerimize geçelim!

Malzemeler

• 350 gram kadayıf
• 1 litre süt
• 3 çay bardağı toz şeker
• 3 çay bardağı un
• 5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket vanilya
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker (kadayıfı kavurmak için)
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Süslemek İçin

• 1 çay bardağı çikolata sosu
• 1/2 çay bardağı toz antep fıstığı

1. Öncelikle muhallebimizi yapalım!

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve irmiği alıp karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar orta ateşte pişirelim. Kaynamaya başladığında altını kısalım. Tereyağı ve vanilini ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştıralım. Sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.

2. Kadayıfları çıtırlaştırma zamanı!

Bir tavaya tereyağı, toz şeker ve kadayıfı alıp 5 dakika kavuralım. Ocak ateşinin yüksek olmamasına dikkat edin. Yoksa kadayıflarınız çıtırlaşıyorum derken yanabilir.

3. Kadayıfla muhallebiyi buluşturalım!

Düz bir tepsiye kavurduğumuz kadayıfları serelim. Üzerine soğumuş olan muhallebimizi yayalım. Kare kare dilimleyelim.

4. Süsleme zamanı!

Kare olarak dilimlediğimiz tatlımızın her dilimine ceviz ve krem şanti sürelim. Krem şanti sevmeyenler kullanmak zorunda değiller. Sadece ceviz de serpebilirler. Sonra dilimlediğimiz yerden üçgen şeklinde katlayalım. Katladıktan sonra üzerine toz Antep fstığı ve çikolata sosunu gezdirelim.

Afiyet olsun.