Ciğerin En Güzel Hali. Arnavut Ciğeri Tarifi!

Sakatatlar çoğu kişinin sevmediği yiyecekler arasında yer alıyor. Ciğer ise bu istisnaların biraz dışında galiba genelde sakatat yemeyenler Arnavut ciğerini seviyor oluyor. Bu yüzden bizim evde sıkça yapılan bu lezzetin tarifini sizinle paylaşmak istedim. Malzemelerimize bakalım

Malzemeler

• 500 gr dana veya kuzu ciğer
• Un
• Tuz
• Patates
• Kızartmak için yağ

Öncelikle ciğerimizi güzelce yıkayıp suyunun süzülmesini sağlıyoruz. Daha sonra üzerindeki zarı ciğerimize zarar vermeden soyuyoruz. Bu noktada kasabınızdan da rica edebilirsiniz bu işlemi. Daha sonra ciğerlerimizi küp küp doğrayıp tuz una buluyoruz.

Kızartma işlemine önce patateslerden başlayın aksi halde ciğerin unu yagı kirleteceğinden patatesleriniz yanacaktır.

Daha sonra patateslerimizi küp küp doğrayıp onları da kızartıyoruz.

Unladığımız ciğerleri derin ve kızgın yağda kızartıyoruz.

Kızarttığımız ciğer ve patatesi arzunuza göre ister karıştırıp ister ayrı ayrı servis yapabilirsiniz.

Arnavut ciğerinin olmazsa olmazı soğan piyazını unutmuyoruz arzu ederseniz onu da yapabilirsiniz.

Yapacak olan Kscanlara şimdiden afiyet olsun.

Bir başka lezzet bencesinde görüşmek üzere hoşça kalın.💜