Bu yemeğe neden imam bayıldı ismi verilmiş? Hiç merak ettiniz mi?
Eee hadi beraber neden bu yemeğe imam bayıldı ismi verilmiş önce ona bakalım ardından yemeğimize geçelim.
Eski zamanda bir imam, imam bayıldının mucidi olan karısının elinden bu yemeği yiyince o kadar çok beğenir ki bayılır. Aynı rivayetin detayları da der ki lezzeti olduğu kadar içindeki malzemelerden biri de imamı bayıltmış olabilir.
İmam Bayıldı’nın Malzemeleri
- 8 adet patlıcan
- 2 büyük boy soğan
- 5 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 5 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Sıvı yağ
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
Hadi yapılış aşamasına geçelim
Patlıcanları soyarak yarım saat kadar tuzlu suda beklettim.
Ardından patlıcanları çıkarıp, havlu kağıt ile kurulayıp tavaya ekleyip çevirerek her yönünü sıvı yağda güzelce kızartalım.
İç harcı için
Soğanları piyazlık doğrayın, 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile ocağa alıp kavurmaya başlayalım.
Soğanlar kavrulduktan sonra küçük doğranmış biberleri ve sarımsakları ilave edip, bir süre daha kavuralım.
Küçük doğranmış domates ve baharatları da ekleyerek domatesler suyunu biraz çekene kadar kavurmaya devam edin.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek ocaktan alalım.
Fırın kabına aldığınız patlıcanların üzerine boydan çizgi şeklinde kesin.
İçlerine hazırladığınız iç harcından doldurun.
Tavada kalan domatesli suyu fırın kabına dökün.
Eğer su yeterli değilse domates sosu ile ya da çok az salça ile sos hazırlayın ve 190 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Böylelikle meşhur imam bayıldı yemeğimiz hazır.
afiyet olsun😋
En İyi Cevaplar