Hem Göze Hem Damağa Hitap Eden Rengarenk Şehriye Salatası

Herkese iyi haftalar...

Kızım bu sabah sınav için okula giderken, şehriye salatası siparişi verince yapmak şart oldu. Genelde yazın bolca yaptığımız bu tarif, kışın da yemeklerin ya da çayın yanına çok yakışıyor. Ancak yapım adımlarını resimleyemedim çünkü aklıma birleştirdiğimde paylaşmak geldi :) Yine de ilk ve son görseller bana aittir.

Alışveriş listeniz

Tabii ki şehriye, z.yağı, limon suyu, havuç, kırmızı kapya biber, taze soğan, dereotu. Ayrıca dolabınızda bezelye, mısır, salatalık, lahana gibi malzemeleri de ekelyebilirsiniz. Tamamen hayal gücü ve damak zevkinize kalmış.

Başlarken

Bu tarif aslında yapılabilecek en kolay tariflerden. Ben 1 kase şehriye kullandım. Tencereye aldığınız z.yağı biraz kızdıktan sonra şehriyeleri pilav yapar gibi kavuruyoruz. Kavurma işlemi şehriyeler renk değiştirene kadar devam ediyor. Ardından pilav yapar gibi 1'e 2 gibi düşünerek 2 kase sıcak suyu üzerine döküp, tuzunu koyup pişmeye bırakın ve piştikten sonra altını kapatın.

Birleştirme

İçine ne koymak istiyorsanız rendeleyin, doğrayın ve pişen şehriyenin içine katın. Üzerine limon suyu seviyorsanız mutlaka ilave edin. Turşu, kapari, köz biber de aşırı yakışıyor tavsiye ederim. Tuzunu, biberini ve istediğiniz diğer baharatları da ekleyerek bu nefis tadın keyfini çıkartın.

Afiyet olsun