Denemeyen Kalmasın Diye: Pratik Alman Pastası Tarifi

Selamlar,

Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı tarifini bugün sizlerle paylaşmak istiyorum. Bu tarifi 10 defaya yakın yaptım ve her yapışımda bir öncekinden daha lezzetli oldu. Sizlerle de paylaşmasam olmazdı sanırım. Hazır bayram da yaklaşıyorken, dilerseniz misafirlerinize baklava yerine bu nefis pastayı ikram edebilirsiniz. Çünkü baklava ağır bir tatlı ve insanlar artık bayramda yemeyi pek tercih etmiyor. O halde tarife geçiyoruz.

Alman Pastası' nın Keki İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Alman Pastası' nın Kreması İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?

• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Süslemek için:

-Pudra Şekeri
-Tarçın

İlk olarak kekini hazırlamakla başlıyoruz. Bir kaba yumurta ve şekeri koyup iyice çırpıyoruz. Daha sonrasında ise sıvı yağ, yoğurt ve sütümüzü de ekliyoruz. Keki için geriye kalan diğer malzemeleri de ekliyoruz. (Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.)

Karıştırdığınız kek harcını borcama ekleyin. Kekin kalıba yapışması ihtimaline karşı dilerseniz yağlı kağıt yerleştirebilirsiniz veyahut kalıbı yağladıktan sonra da çok hafif un serpebilirsiniz. Eğer kelepçeli kalıbınız varsa, tabanına sadece yağlı kağıt sermeniz de yeterli olacaktır. Kek harcını kalıba döktükten sonra, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

Keki fırına koyduktan sonra muhallebisini yapmaya başlıyoruz. Bunun için bir tencereye 3 su bardağı süt koyup, küçük bir bardakta da çok az miktarda süt ve 1 yumurta sarısını çırpıp tencereye ilave ediyoruz. Daha sonra da muhallebisi için gereken diğer malzemeleri ilave edin ve kaynamaya bırakın. Üzeri hafif fokurdayınca ve katılaşınca ocağı kapatıp soğuması için bekletin.

Pişen kekimizi soğuması için, soğuk bir ortamda muhafaza ediyoruz. Daha sonra da keki ortasından ikiye bölüp, arasına soğuyan muhallebimizi ekliyoruz ve üzerini diğer kek parçasıyla kapatıyoruz. Dilerseniz arasına sevdiğiniz bir marmelatı veya sevdiğiniz bir meyveyi de dilimleyerek ekleyebilirsiniz.

Kekinizin sunumu da tamamen size kalmış. Ben pudra şekeri ve tarçın kullandım. Sizler de isterseniz bu şekilde süsleyebilirsiniz.

Kekinizi dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun.