Mücverde Rakip Tanımam! Kereviz Mücveri Nasıl Yapılır?

Kereviz mücveri

Merhaba arkadaşlar hep söylüyorum mücverde rakip tanımam diye ama gerçekten tanımam yani ben bu işi kendime has yapıyorum :)

Şimdi belki de çoğunuzun ilk kez duyacağı bir tarifle geldim. Hadi başlayalım.

Öncelikle malzemelerimizi hazır edelim

Ana malzemelerimiz havuç ve kereviz. Havuç ve kerevizi rendeleyip kerevizin yapraklarını doğrayacağız. 3 adet küçük ya da 2 adet orta boy kullanmanızı öneririm ben 3 orta boy kereviz kullandım biraz kalabalık ve açtık. 2 adet orta havuç.

Rendeleme işlemi hızlı olmalı öncelikle havuçları rendeleyelim

Havucu ve kerevizi rendeleyip, iyice kereviz yapraklarını ince ince kıydım. Burada isteğe bağlı olarak taze soğan ya da kabak kabuğu gibi şeyler rendeleyebilirsiniz.

Hazırlanın efendiler baharatlıyoruz

Öncelikle zeytinyağı çok önemli zeytinyağını biraz abartabilirsiniz.

Baharat olarak karabiber ve kimyon ama yine biraz fazla olabilir ama kekik ve zerdeçal atacaksanız çok az miktarda olsun.

Yumurta ve unlama safhası

Ben buna 4 yumurta kırdım biraz fazla olduğu için siz de 2-3 gözle anlaşılacak şekilde kıvamına bakarak kırabilirsiniz. arkasından ihtiyacı kadar yine gözle olur bu iş boşuna rakipsizim demiyorum bendeki gözler terazi gibi :)

Kızartmaya başlıyoruz

Arkadaşlar önerim zeytin yağı ile kızartmak ama ayçiçek ya da mısır özü kullanalar bir miktar zeytinyağı katsa da olur kesinlikle aşırı kavurmayın hafif renk alınca hemen çevirin.

Veee hazır

Gerçekten güzel oldu evet kabak mücveri güzel olur da bu bir tık daha iyi olmuş diyebilirim kesinlikle öneriyorum şiddetle tavsiye ediyorum ama sizin için üzgünüm bunu en iyi ben yapıyorum :)

Buyurmaz mısınız?

Yanına yoğurt ya da turşu çıkartmayı unutmayın sakın haaa...

Daha sonra başka bir sebzenin mücveri ile geleceğimden şüpheniz olmasın beni izlemeye devam edin.

#mücver

#kerevizmücveri

#şefmehmet

#afiyetolsun