Deniyor

Tombik Aşçı Usulü Tantuni Tarifi!

Yarım kilo kadar kuşbaşı kuzu eti

Bir domates

3 sivri biber

Bir bağ maydanoz

Bir bağ taze soğan

İnce ince doğradığım kuzu etleri pişirmeye başlıyoruz.

Tombik Aşçı Usulü Tantuni Tarifi!

Etler suyunu çektikten sonra bir su bardağı daha su ilave edip kısık ateşte onuda çektiriyoruz.

Tombik Aşçı Usulü Tantuni Tarifi!

İnce doğranmış sivri biberleri suyunu çektirip kavurduğumuz kuzunun içine atıyoruz...

Tombik Aşçı Usulü Tantuni Tarifi!

Kabuğunu soyup küp küp doğranmış domatesleri de suyunu çektiren kadar pişiriyoruz ve içine bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve tuzunu atıyoruz.

Ekmeği suyuna banıp kaşıkla pişen karışımı ekmeğe dolduruyoruz...

Ekmegin en tatlı hâli..
Ekmegin en tatlı hâli..

Kıyılmış maydanoz ve de taze soğanı da etlerimizi üzerine sepeleştirip tuz ilave edip limonu sıkıyoruz... Turşu acı biber ile enfes bir lezzet...

Tombik Aşçı Usulü Tantuni Tarifi!
Tombik Aşçı Usulü Tantuni Tarifi!
Cevapla