Sofranızı Şenlendirecek Vazgeçilmez Bir Tarif: El Açması Gözleme Tarifim

İyi akşamlar.

Gözlemeyi el açması yapabilmek için büyük cesaret/emek ve sabır gerekiyor. Daha önceden günlük yufkayla yapıyordum hep. Tamam ince ve harika oluyordu fakat kolaya kaçtığımın farkındaydım😂 Dedim ben ki içli köfte yapmayı başardım neden elceğizlerimle hamur açmıyorum neden yani neden😂😂 Ve bir sabah uyandım sonra neler mi yaptım...

🐞Gözleme için gereken malzemeleri aklımdan saydım😊😂 (kıyma, baharatlar, tuz, azcık maydanoz, un, maya, su ve kızartmak için sıvı yağ )

🐞Kıymamı pişirdim içine baharat ve azcık maydanoz ekleyerek..

🐞Hamurum için bir paket kuru maya (bimde satılandan kullandım sizin paketiniz büyükse dikkat edin) un ve suyu karıştırıp yoğurarak, oluşan hamuru bezelere ayırdım. (Un su ve maya miktarı tamamen göz kararıdır)

🐞Hamur ne kadar mayalanırsa o kadar iyi. Fakat benim vaktim olmadığından mayalanmasına fazla izin vermeyip hemen bir miktar unla açma ve doldurma işlemine geçtim.

🐞Bezelerim bir orta boy mandalina kadar olduğundan her bezeden iki adet gözleme elde ettim. Sol taraftaki birazcık yırtıldı e yani ilk el açması denemem olsun o kadar dimi😂😂

🐞Arkadaşlar burada gördüğünüz gözlemeler böyle kabardılar. Sebebi de mayalanmalarına izin vermemem😑 Siz siz olun karışmayın bırakın ne halleri varsa mayalansınlar😂

🐞Veee tı tı tı tın😂😂 Ben yaptım diye demiyorum yani evdekiler silip süpürdü😂

Başka bir bencede görüşmek dileğiyle

Afiyetle ve huzurla kalın