Orijinal Tarifiyle Tadına Bayılacağınız Krem Karamel!

Malzemeler

Malzemeler

1 Litre süt

2 Su bardağı şeker (360 gr)

Yarım su bardağı su (80gr)

6 Yumurta

2 Adet vanilya (resim çekerken koymayı unutmuşum 🙈)

Not: 6 cup var ama 11 cup çıktı 😀

Bir su bardağı şeker ve suyu bir tavanın içine alıp kısık ateşte karamelize olana kadar kaynatıyoruz.

Hazırladığımız karamelimizi sıcak bir şekilde cuplarımıza bir yemek kaşığı yardımıyla paylaştırıyoruz. Eğer hızlı olmazsanız hemen sertleşiyor dikkat etin 😄

Cuplara paylaştığımız karamelimiz soğurken biz de sosunu yapmaya başlayacağız ve fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başlayalım.

Büyük bir kase içinde 6 yumurta ve yarım su bardağı şekeri güzelce çırpıyoruz. Sütümüzü bir tencereye alıp, üzerine kalan yarım su bardağı şekerimizi ilave edip karıştırıyoruz. Ilık olana kadar ocağın üzerinde ısıtıyoruz (parmağınızı yakmayacak sıcaklıkta olmalı)

Yumurtayı çırptığımız kasenin içine kepçe yardımıyla ılınan sütten ilave edip, aynı zamanda çırpmaya devam ediyoruz ki; yumurtalar kesilmesin. Sütun hepsini ilave ettikten sonra 2 adet vanilyamızı da ekliyoruz bir süre daha çırpıyoruz her ihtimale karşı başka bir kase içine süzgeç yardımıyla süzüyoruz.

Hazırladığımız karışımdan tabanına karamel eklediğimiz cuplara paylaştırıyoruz.

Cupları bir tavaya alıp, tavanın dibine 1-2 parmak yüksekliğinde su ekliyoruz önceden 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. (her fırının ısısı farklı olduğu için üzeri hafif kızarması yeterli)

Pişen krem karamellerimizi en az 3 saat bekletiyoruz. Tercihen bir gün sonra yemenizi tavsiye ederim.

(Cup kenarlarını bıçak yardımıyla açtırıp bir tabağa ters çevirip servis yapabilirsiniz )

Afiyet olsun 😀