Baktığınızda "Keşke Olsa da Yesem" Dedirtecek Nefis mi Nefis Mantı Tarifi

Herkse merhabalar. Bugün sizlere görselliğinden belli olduğu gibi nefis olan mantı tarifi vereceğim. Hadi vakit kaybetmeden tarife geçelim.

Malzemeler

3 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kasığı tuz

İç malzemeler

200 gram kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
Tuz

Karabiber (isteğe bağlı)

Aldığımız kıymayı, rendelenen soğanı ve tuzu, karabiberi ve içine azıcık su ekleyerek iyice karıştıralım.

Unu yoğurma kabının içine alın ortasını havuz gibi açıp içine yumurtaları, tuzu, suyun yarısını döküp yoğurmaya başlayın.

Kalan suyu da yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, elastik, kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un veya su ekleyebilirsiniz.

Elde ettiğimiz hamurun üstünü nemli bir bezle örtüp köşede dinlendirin.

Hamur hazır olduktan sonra hamuru parçacıklar şeklinde keserek, merdaneyle yaymaya başlayın.

Herhalde bazılarınız biliyordur bu aleti. Galiba mantı kalıbı deniliyor.

Hani mantı kolay yapmak için hamurun altına koyarak sonra üzerine yaydığımız hamuru kaplıyoruz.

Üzeri tane tane kıymalı harcımızdan resimdeki gibi koyuyoruz.

Üzerine bir tane daha yaydığımız hamur ile kapatıyoruz

Oklava veya merdane ile bastırarak yayıyoruz.

Kenarlardaki lazım olmayan hamurları ayırıyoruz. Ve aşağıdaki görseldeki gibi şekil alıyor.👇👇👇

Ve bunları da parmak yardımıyla tek tek çıkarıyoruz.

Ve son işlem ise kazana su ekleyerek gaza koyuyoruz ve içine mantılarımızı da ekleyerek 15-20 dakika bekliyoruz...

Ve hazır olduğunda ise yemek tabağına alarak istediğimiz gibi süsleyerek ve sarımsaklı yoğurdumuzu ekleyerek yiyebiliriz.

Herkese afiyet olsun. Bir dahaki bencemde görüşmek üzere. Bencemi sevdiyseniz lütfen beğenmeyi ve beni takip etmeyi unutmayın.

#Panzehir__

#Kizlarsoruyor

#mantıtarifi

#yemek