Adı Gibi Tadı Efsane Fıstıklı Bomba Kurabiye

Annem akşam ''misafir gelecek'' dedi ben de habersiz misafir sevmem yalan demiyim. Evdeyken bomba yaptım ama tadı da tam bomba oldu bu kadar iyi hiç ummuyordum. Kendi kendime ''aferim kız'' dedim :) :)
Yalnizca Nutella’lı değil.. Antep fıstık ezmeli bomba bu :)

Hadi siz de deneyin
Şirin bombası :)

Malzemeler

180 gr un
100-150 gr tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
60ml ılık (sıcağa yakın) su
*İçi için fıstıkella (Antep fıstık ezmesi) veya kaymak
*Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı

Öncelikle Antep fıstık kremasını veya Nutella'yı buzdolabına kaldırın.Tereyağını eritin, 2 kaşık ayırıp kalanını bir karıştırma kabına alın, zeytinyağı ve şekeri de ekleyip biraz karıştırın. Sırasıyla önce yoğurt ekleyip karıştırın sonra yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın. Suyu ekleyince şeker eriyinceye kadar iyice karışsın. Unu bir başka karıştırma kabına alın, ortasını çukur yapın. Çukura hazırladığınız karışımı döküp hamur yapın. Hamuru top haline gelince üzerine hafif un serpip üzerini streçliyerek dinlendirin.

Fırını 190 dereceye ayarlayın. Yarım saat dinlenen topu ikiye bölün her bir yarıdan 12-13 adet beze yapın. Bezeleri minik minik açın.incecik olsun.

İçlerine istediğiniz dolgu malzemesini koymak için dolaptan çıkarın.

Elinizle iri bir mantı gibi şekil verin kapatın.

Yağlı kağıt dizili fırın tepsisine aralıklarla dizin üzerine ayırdığınız tere yağından fırçayla sürün ve yalnızca 6-7 dk pişirin.

Çıkarır çıkarmaz üzerine pudra şekeri serpin

Afiyet olsun !

Umarım yazımı beğenmişsinizdir. Bir Bence'min daha sonuna geldim.

@ponçikmom