Kıymalı Tadında Yeşil Mercimekli Börek

Bilenler bilir ama ilk kez duyanlar için farklı bir tat gibi gelebilir. "Yeşil mercimekten de börek mi olur?" demeyin. Gerçekten çok lezzetli ve faydalı bir tarifle yine sizlerleyim. :) Yiyenler kıymalı olduğunu sansa da aslında içinde hiç kıyma yok.

Malzemeler:

1 paket yufka (6 adet)
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
Karabiber, pul biber, tuz

Sosu için:

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 yumurta

Mercimeği haşlayın. Soğanları doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Salçayı, mercimeği ve baharatları ekleyip biraz kavurduktan sonra ocaktan alın.

Bir kapta sosunuzu hazırlayın. 1 yufkayı 8 parçaya kesin. 4 parçasına sostan sürün ve kalan parçaları da üstüne koyun. İçine mercimekli harçtan koyun ve rulo halinde sarın.

Bütün yufkalara aynı işlemi yapın. Üstüne yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-30 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun..

Sevgiyle.. :)

@ponçikmom

#Jassmenn