Yumuşacık Şerbete Doymayan Revani Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 su bardağı yoğurt,

1 su bardağı irmik,
1 su bardağı un,
Yarım çay bardağı sıvıyağ,
1 paket kabartma tozu,
3 yumurta,
1 su bardağı şeker

Şerbeti için;

3 su bardağı su

2.5 su bardağı şeker
Yarım limon suyu

Yapılışı

Şeker ve yumurta çırpılır, bu esnada şekerin erimiş olması çok önemli.

İrmik, yoğurt ve sıvı yağ eklenir, tekrar çırpılır.

En son kuru malzemeler un, kabartma tozu, vanilya olmak üzere karışıma eklenir ve çırpmaya devam edilir. 170 derece fırında 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.

Şerbet yapılışı;

3 su bardağı su tencereye alınarak 2.5 su bardağı şeker eklenir. Şeker eriyene kadar karıştırıp ocağa alınır.

Bir miktar kaynayan şerbete yarım limon suyu eklenerek kıvam alana kadar bir müddet daha kaynatılır. Şerbet soğuk tatlının ilk sıcaklığını çekmiş olması çok önemlidir. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirilir, 1-2 saat sonra servis edilebilir.

Afiyet olsun...