Kıymaya Para Yetiştiremeyenlere Uydurmasyon Yemek Denemem: Yalancı Musakka!

Merhaba sevgili mutfak sever hanımlar beyler ve yumurta kırmaktan bihaber mutfak düşmanları! Sitede yemek konulu ikinci Bencem. Yine söylüyorum, bu konuda iddiam yoktur. Tamamen spontane gelişerek yaptığım bir yemeği sizlerle paylaşmak istiyorum. :)

Geçen gün İftara 25 dakika kala, farklı bir yemek yemek istediğimi fark ettim. Aydınlanmanın nerede ne zaman geleceği belli olmuyor işte. :) Ne yapsam, ne yesem diye düşünürken, tamamen dolapta ki malzemelerle uydurmasyon bir yemek yapmaya çalıştım. Ve ortaya yalancı musakka çıktı. :D 25 dakikada yapıverdim. Süre çok mudur az mıdır bilmiyorum. İftara yetişmem gerektiği için vitesi beşe taktım gidiyorum.

Peki 25 dakikada neler yaptım? Şimdi onları aktarmak istiyorum. :) Yapın, yiyin, zehirlenmezsiniz. Ben hala yaşıyorum. :D

Malzemeler neler?

- 2 adet orta boy soğan

- 1 adet büyük kırmızı biber

- 1 adet çarliston biber

- 1 adet sivri biber

- 1 kaşık salça

- 1 tam et bulyon

- Tat vermesi için hepsinden çok az pul biber, kekik, nane.

- 2 adet küçük domates

- 4 ya da 5 adet patlıcan (Ben 3 kişilik 4 tane patlıcan kullandım.)

- Katı ve sıvı yağdan birazcık :) (Bunu şey yapamadım, anlayın artık)

Önce patlıcanları alacalı kesin ve küp küp ya da D şeklinde doğrayın ve yağda kızartın.

Patlıcanlar kızarmaya başlarken hemen diğer taraftan diğer işlemleri yapmanız gerek. Patlıcanın direk kızartıp tencereden alıp diğer tencereye koyacaksınız çünkü. Çok kızartmamaya özen gösterin.

Patlıcanlar kızarırken yağ ve soğanı buluşturun ve soğanı hafif pişirin.

Soğanı çok fazla pişirmeyin dedim çünkü içine ilave malzeme atacağız. Onun da pişme süresi var ve eğer soğan çok pişerse sonrasında yanar.

Bir yandan tüm biberleri istediğiniz gibi doğrayın ve soğan olan tencereye atın. Domatesleri de kızartarak ya da çiğ olarak atabilirsiniz. Yeter ki pişmiş olsun.

İki tencereyi de eş zamanlı olarak kontrol etmelisiniz. İki tencere de birbiri ile buluşacak ve tam anlamıyla tek başına pişmemeli. Biberler ve soğan buluştuktan sonra bir süre pişirin ve diriliği ölene kadar kavurun. Bir yandan da bulyonu ve baharatları ilave edin.

En sonunda tüm malzemeleri pişirdikten sonra patlıcanları harç yaptığınız tencereye yağından süzerek dökün. 5 dakika da beraber kavurun ve enfes kıymasız yalancı musakka hazır.

Ortaya çıkan görüntü o kadar güzel gözüküyor ki sormayın. Yemek için sabırsız olacaksınız.

Yemeği tadan annem: "Bunun içinde kıyma olsaydı resmen musakka olurmuş. Çok güzel olmuş." dedi. Bende bu yüzden adını 'Yalancı Musakka' koydum. İçine kıyma koymadığım için başlıkta espirili yaklaştım ama koyarsanız tadından yenmez.

Afiyet olsun. :)

Dipnot: Mutfak alanında master yapmış sevgili @Hatunnnzadeee'ye buradan meydan okuyorum. :) haha. Ama bir şartla. Mutfak toplamaya karışmam. :D