Yaz-Kış Olmazsa Olmaz Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı pirinç

2 soğan

1 tutam taze maydanoz

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı domates salçası

2 adet domates püresi

1 tatlı kaşığı kuru nane

Yarim çay bardağı sıvı yağ

Biberler temizlenir.

Soğan ve sarımsak rendelenir. Pirinç yıkandıktan sonra eklenir. Ardından sıvı yağ ve baharatlar eklenir. Domates salçası, püresi ve maydanoz eklenerek karıştırılır. İç harç hazırdır.

Sonra biberler doldurulup ağzı domates ile kapatılarak tencereye alınır.

Böyle devam edilir. Bittikten hemen sonra tuz serpilir, az miktar sıvı yağ eklenir ve üzerine çıkacak şekilde kaynar su eklenir su çekene kadar pişirilir, ve servise hazırdır.

Afiyet olsun...