Sicilya Usulü Penne Makarna Nasıl Yapılır?

Herkese merhaba, bugün farklı bir makarna tarifi ile karşınızdayım. Bana sorarsanız gerçekten çok lezzetli bir sos ile yapıyoruz bu makarnayı. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. :)

Malzemeler

Yarım paket penne makarna
Yarım patlıcan
2 adet turşu
5 adet siyah zeytin
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı tuz

Öncelikle makarnayı haşlayarak başlıyoruz. Su kaynadıktan sonra makarnayı koyup 10 dakika pişirmeniz yeterli olur.

Makarna haşlanırken biz turşu, patlıcan ve siyah zeytini ince ince doğrayalım. Daha sonra zeytinyağı ve doğradığımız malzemeleri tavaya koyalım, karıştırarak pişirelim.

Yaklaşık 5 dakika sonra patlıcanlar piştiği zaman salçayı ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Sos yaklaşık 2 dakika sonra hazır.

Makarna haşlandığı zaman suyunu süzelim ve sosun içine dökelim ardından tuz ekleyelim.

Pişen makarna süzülerek, ılık suyla yıkanır. Makarna asla soğuk suyla yıkanmamalıdır.

Karıştırıp makarnayla özleşmesini sağlayalım. Makarna servise hazır.

Afiyet olsun.
Okuduğunuz için teşekkür ederim. :)