Et ve Sebzenin Şöleni: Kağıt Kebabı Nasıl Yapılır?

Et ve sebzenin şölen tadında birleşmesiyle sizlerleyim. Kâğıt kebabı oldukça lezzetli bir o kadar da doyurucu bir tarif.

Hazırlanışı

Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ile arpacık soğanları genişce bir tencerenin içinde kavurmaya başlıyoruz. Soğanların içine iri doğranmış yağsız kırmızı etleri de ilave edip suyu bitene kadar ağzını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.

İlk suyu çıkan et ve soğanın içine 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip 10 dakika daha pişiriyoruz.

Mevsiminde ise 1 domates değil isek domates sosu kullanarak 1 adet havucu da soyup ufak ufak doğrayıp yemeğimize ekliyoruz.

Havuçlardan sonra 1 adet patatesi de ufak ufak dilimleyip önceden haşlanmış yarım su bardağı kadar bezelye ile yemeğinize koyarak pişirmeye devam ediyoruz. Tüm bunlar eliniz de mevcut değilse garnitür konserve de kullanabilirsiniz.

Sebzelerin üzerine tuz, karabiber ve kekik ilave edip yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Pişen yemeğimizi yağlı kağıtlara alıp ağzı açılmayacak şekilde sarıyoruz.

Fırın tepsisinin altına aleminyum folyo ve yağlı kağıt ile destekleyip hazırlamış olduğumuz kağıt kebaplarını diziyoruz.

Yaklaşık 180° fırında 45 dakika pişiriyoruz.

Sıcak iken servis yapıyoruz.

Meşakati az pratik bir kebap..

Deneyecek dostlara afiyet olsun başka bir Bence'de görüşmek üzere.