Vücuda Kan Deposu Etli ve Erişteli Yeşil Mercimek

Mercimek saymakla bitmeyen faydası ile soframızda zahmetsiz pratik ve lezzetli. Özellikle kan eksikliği ya da düşüklüğü yaşayan et yiyemeyen vegan ve vejetaryenlerin tercihi.

1 su bardağı yeşil mercimeği yıkayıp süzüp sıcak su ile birlikte ocağa alıp pişiriyoruz.

20 dakika kadar pişen mercimeklerin acı ve siyah suyunu süzüp mercimekler yumuşamasını sağlıyoruz.

Tencerenin içine 1 adet kuru soğanı küp küp doğrayıp biraz tereyağ ile kavuşuyoruz.

Kavrulan soğanların içine 250 gram dana eti ekliyoruz pişirmeye devam ediyoruz. Et yemiyor ya da katmak istemezseniz kullanmaya bilirsiniz. Et ve soğanlar kavrulduktan sonra yarım yemek kaşığı domates salçası ilave edip karıştırıyoruz.

Kavrulan et soğan ve salça içine süzülen mercimeği ekleyip bir taşım karıştırıyoruz.

Üzerine tuz ve karabiber ilave edip sıcak suyunu ekleyip 15 dakika pişirmeye bırakıyoruz.

Pişen yemeğin içine 1 avuç kadar erişte ilave ediyoruz.

Erişteler yumuşayıp pişinceye kadar pişirmeye devam ediyoruz. Kırılmaması için sürekli karıştırmıyoruz.

Erişteler piştikten sonra yemeğimiz servise hazır.

Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun. Okuduğunuz için teşekkür ederim.